¿Cuál es la diferencia entre Chuan Chuan hervido y Chuan Chuan Xiang?

1. Sabores diferentes: el sabor de las brochetas hervidas suele ser más ligero, mientras que el sabor de las brochetas es más rico. La base de la olla caliente de Chuan Chuan Xiang generalmente contiene especias como anís de cinco especias y chiles secos para hacerlo más picante. En cuanto a las brochetas de carne hervida, se añaden menos especias y el sabor es relativamente ligero.

2. Diferentes materiales: Los materiales de las brochetas hervidas y las brochetas a la parrilla son ligeramente diferentes. Las brochetas hervidas generalmente usan verduras, productos de soya y bolas de pescado, mientras que las brochetas usan más carne, como carne de res y cordero.

3. Diferentes métodos de cocción: Aunque ambos son platos de olla caliente, los métodos de cocción son ligeramente diferentes. El Chuanchuan hervido generalmente implica poner los ingredientes en una olla hirviendo para cocinar, mientras que el Chuanxiang consiste en ensartar los ingredientes en brochetas de bambú y ponerlos en una olla para cocinar.