¿Qué tienen de delicioso los camarones y cómo prepararlos?

500 gramos de gambas de río

2 cucharadas de vino de arroz (unos 30 gramos)

1 cucharada de salsa de soja (unos 15g)

30 gramos de azúcar blanca

5 gramos de vinagre

Falta la sal.

Cebolla sección número sección

Dos rodajas de jengibre

Unos 100g de aceite de cocina (la cantidad real no es tanta).

¿Cómo freír gambas?

Selecciona los camarones verdes con cáscara verde, corta las cabezas y las patas, lávalos con agua y escurre la mayor cantidad de agua posible;

Calienta el aceite de cocina en un wok, agrega los camarones. y fríe hasta que las cáscaras estén rojas y crujientes, sácalas exprime un poco de sal con los dedos hasta la mitad para ayudar a realzar el sabor y evitar salpicaduras de aceite;

Controla la mayor parte del aceite en la olla, agrega jengibre; rodajas y gajos de cebolla verde y sofreír hasta que estén fragantes. Agregue el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre, cocine hasta que la marinada esté ligeramente espesa, agregue los camarones fritos, saltee rápidamente a fuego alto hasta que la marinada cubra los camarones. Retirar de la olla y servir en un plato.