La alimentación es la primera prioridad para la gente: el desarrollo de la restauración (1)

Como dice el refrán, la comida es lo más importante para las personas. Se puede decir que todo el mundo está ocupado comiendo. No importa si una persona es rica o pobre, no puede prescindir de tres comidas al día. Se puede decir que comer es lo más importante en cada una de nuestras vidas. China siempre ha sido conocida como un país de comida deliciosa. Como industria líder en la industria terciaria, la industria de la restauración está destinada a soportar muchas presiones competitivas que otras industrias no tienen. Ahora, el mercado está cambiando de manera inusual: de peces grandes que se comen a peces pequeños a peces pequeños que se comen a peces grandes.

La facturación anual actual de casi 40.000 enormes beneficios ha atraído el favor de muchos inversores de la sociedad. Pero la realidad es que la mayoría de las empresas del mercado de la restauración no ganan dinero o incluso pierden dinero, así que si cantas y yo aparezco, aparecerán muchas tiendas de restauración. ¿Entonces el sector de la restauración ya no tiene remedio? ¿Cómo atraer la atención de los consumidores? ¿Cómo rentabilizar un negocio? ¿Qué se puede hacer para revitalizar la industria?

Desde la promulgación del Ocho Reglamento en 2012, el sector de la restauración ha sido el primero en llevar la peor parte. La vitalidad aportada por la reforma y la apertura en Hedong y Hexi durante los últimos treinta años ha quedado completamente destruida con la introducción de las Ocho Regulaciones Nacionales y la posterior nueva política turística.

Sin embargo, muchas élites de la industria de la restauración respondieron rápidamente y abrieron nuevos puntos de crecimiento de beneficios, centrándose en el consumo civil, lo que provocó un aumento de hoteles de alta gama que recurrieron al consumo de gama media a baja. Ha cambiado por completo el patrón de la industria de la restauración en China. Pero, después de todo, la gente común y corriente es civil y tiene un poder adquisitivo limitado. A muchos hoteles y restaurantes grandes, medianos y pequeños les resulta difícil llegar a fin de mes.

? Es hora de que los colegas del sector de la restauración nacional piensen en este tema. ¿Adónde deberíamos ir y dónde deberíamos encontrar un nuevo océano azul en la restauración?