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Mezcla con cebolla
Ingredientes: Una libra de cebolla, tres onzas de pimientos verdes y rojos, tres onzas de salsa de soya, tres onzas de vinagre maduro, tres onzas de sal refinada. , cinco onzas de aceite de sésamo.
Método de preparación: Mezcla Pele la piel vieja de la cebolla, lávela, córtela en rodajas con un cuchillo recto y luego córtela en tiras gruesas o en trozos pequeños; Cortar el pimiento en tiras con un cuchillo recto y ponerlo en un plato, luego mezclar con sal refinada, salsa de soja y vinagre maduro, y finalmente agregar unas gotas de aceite de sésamo, remover bien.
Características: Fresco, crujiente y tierno, ácido y picante.
2. Col mixta
Ingredientes: media col mai, cinco céntimos de salsa de soja, cinco céntimos de aceite de sésamo, un céntimo de azúcar, dos céntimos de sal
Método de preparación: Pele el exterior del repollo, lávelo y córtelo en trozos de una pulgada de largo y media pulgada de ancho con un cuchillo recto. Vierta en agua hirviendo y cocine durante dos o tres minutos. Escurra y coloque en un bol. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal y mezcla bien. Además, también puede agregar camarones secos, xiang seco, tiras de chile verde y rojo y mezclar con vinagre para hacer repollo agridulce.
Características: Dulce, salado y crujiente, estupendo como acompañamiento con vino.
3. Mezclar brotes de frijol mungo
Ingredientes: Dos libras de brotes de frijol mungo, dos libras de pepino, dos onzas de sal refinada, cinco dólares de cebolla verde rallada, dos dólares de jengibre rallado, dos dólares de vinagre, cinco dólares de aceite de sésamo y un dólar
Método de preparación: Quitar las impurezas de los brotes de frijol mungo, lavarlos, blanquearlos en una olla con agua hirviendo (cuidado no blanquearlos demasiado hasta que estén tiernos), sacarlos y escurrirlos, lavar los pepinos y cortarlos en rodajas con un cuchillo recto, luego cortarlos en tiras finas y espolvorear. Agregar sal refinada, agregar cebolla verde rallada y jengibre, mezclar; bien, y finalmente vierte vinagre y aceite de sésamo en el plato. Por ejemplo, agregue tofu seco rallado remojado y fideos y mezcle con tres brotes de frijol mungo rallados.
Características: Fresco, delicioso y nutritivo.
Método de preparación: Pelar los camarones, cocinarlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar, lavar los pepinos y cortarlos en rodajas semicirculares con un cuchillo recto y lavar; los ajetes y las hojas de col verde, y con un cuchillo recto los cortamos por la mitad y los guardamos todos en el estuche para su uso posterior. En este momento, corta las gambas frías en rodajas. Luego emplata y sazona. El orden de colocación del plato es: primero coloque el fondo con hojas de vegetales verdes, luego coloque las rodajas de camarones en un patrón (opcional), coloque rodajas de pepino y brotes de ajo verde en la capa superior, espolvoree con agua de hongos, vierta salsa de soja. , aceite de sésamo y vinagre maduro.
Características: Brillante y hermoso, fragante y refrescante.
5. Frijoles mezclados con salsa de sésamo
Ingredientes: 5 liang de frijoles frescos, 2 liang de pasta de sésamo, 2 liang de sal refinada, 5 qian de glutamato monosódico, 10 unidades de Sichuan aceite de pimienta, 5 qian de jengibre picado y 3 qian de preparación
Método de preparación: Calamar las judías, romperlas, lavarlas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, remojarlas en agua fría, retirar escurrirlas y ponerlas en un bol. Luego mezcle la pasta de sésamo hasta formar una pasta con agua hervida fría, caliente el aceite de pimienta, agregue sal refinada, glutamato monosódico y jengibre picado y viértalo sobre los frijoles, mezcle bien y sirva en un plato.
Características: Color verde esmeralda y deliciosa fragancia.
6. Carne de cerdo desmenuzada mezclada con piel de fideos
Ingredientes: Carne de cerdo (magra), tres onzas de fideos de frijol mungo, dos trozos de aceite de cocina, cinco céntimos de salsa de soja, tres céntimos de aceite de sésamo, cinco céntimos de vinagre, dos céntimos de mostaza, un céntimo de agua con sal Diez cápsulas de pasta de sésamo y cinco céntimos de glutamato monosódico
Método de preparación: Primero lavamos el cerdo, lo cortamos en rodajas y. luego córtelo en tiras finas; remoje los fideos hasta que estén suaves y córtelos en tiras con un cuchillo recto, cocínelos en una olla con agua hirviendo y retírelos en agua fría, escúrralos, transfiérelos a un plato y revuelva. palillos. Luego pon el wok a fuego alto, vierte el aceite y caliéntalo, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada al wok y sofríe, agrega un centavo de salsa de soja, espera hasta que la carne cambie de color y sírvela encima. fideos. Vierta vinagre, aceite de sésamo, mostaza, agua salada y glutamato monosódico en la salsa, preferiblemente cubierta con salsa de sésamo y sirva.
Características: Fragante y refrescante, bueno con vino y comida.
7. Mezclar puerros
Ingredientes: Dos libras de puerros frescos, cinco onzas de sal, diez trozos de pimienta de Sichuan
Método de preparación: Escoger los puerros, lávelos y córtelos con un cuchillo recto. Corte en trozos de una pulgada, mezcle con sal y pimienta, póngalo en un recipiente y cubra, deje marinar durante dos o tres días antes de comer.
Características: Económico y asequible, se sirve mejor con arroz.
8. Mezcle soja aromática
Ingredientes: dos libras de soja, una onza de sal, una onza de salsa de soja, una onza de vino de arroz, cinco onzas de polvo de cinco especias , cinco onzas de cebolla verde y dos onzas Método de preparación: Recoja las semillas de soja hechas jirones que hayan sido picadas por insectos, lávelas, viértalas en la olla, agregue agua para remojar los fideos de frijoles, vierta el polvo de cinco especias ( También puedes agregar un centavo de lingyunxiang), cocinar a fuego alto durante aproximadamente un cuarto de hora, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento. Cuando cocines, agrega sal, salsa de soja, vino de arroz y otros condimentos, tapa bien la olla y. cocine a fuego lento hasta que la piel de los frijoles se hinche. Cuando la sopa esté espesa, retírela de la olla, déjela enfriar y póngala en un plato. Al comer, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada y un poco de aceite de sésamo para que el sabor sea más fragante.
Características: Fresco y crujiente, perfecto como acompañamiento con vino.
9. Fideos picantes
Ingredientes: 6 taels de fideos, 5 céntimos de azúcar blanca, 1 tael de aceite de chile, 5 céntimos de vinagre, 3 céntimos de pimienta en polvo, 1 céntimo de glutamato monosódico
Método de preparación: Remojar los fideos en agua hirviendo hasta que estén suaves, cortarlos en secciones de dos pulgadas de largo y colocar en un plato. En un bol, agregue la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico y 5 centavos de agua hervida fría para hacer una marinada, viértalo sobre los fideos, espolvoree con pimienta en polvo, vierta el aceite de chile, mezcle bien y sirva.
Características: Este plato es al estilo de Sichuan, especiado y especiado, y se sirve mejor con vino.
10. Mezclar fideos
Ingredientes: 5 liang de fideos buenos, 3 jin de agua, 2 liang de pepino, 2 liang de pasta de sésamo, 5 qian de mostaza, 3 qian de aceite de chile, 5 qian de aceite de sésamo y 2 qian de aceite de sésamo, mezclados con 8 liang
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Método de preparación: Agrega agua a la harina para hacer un jugo espeso, hiérvelo a fuego alto hasta que se convierte en una pasta, extiéndela sobre una tabla de madera, el espesor debe ser uniforme, enróllala después de enfriar, córtala en tiras anchas y sírvela en un plato, espolvorea Agrega pepino rallado, agrega pasta de sésamo, mostaza, aceite de chile, vierte la sopa y agrega aceite de sésamo.
Características: Fresco y delicioso, un gran placer en pleno verano.
11. Mezcla de apio
Ingredientes: Dos kilogramos de apio fresco, cinco kilogramos de sal refinada, cinco céntimos de aceite de sésamo, tres céntimos de vinagre especial, tres céntimos de salsa de soja
Método de preparación: Recoger el apio Recoger las hojas, quitarles las raíces peludas y lavarlas. Córtelos en cinco secciones largas, blanqueelos en una olla con agua hirviendo, luego espolvoree con sal refinada y mezcle bien. Al comer, vierta salsa de soja, vinagre especial, aceite de sésamo o aceite de pimienta para que tenga un sabor más prolongado. No pongas vinagre temprano, de lo contrario las verduras se pondrán amarillas.
Características: Verde, fragante y tierno, rico en nutrientes.
12. Jugo de tomate y apio
Ingredientes: Una libra de apio tierno, dos liang de jugo de tomate, dos qian de sal refinada, un liang de aceite de cocina, un qian de sal blanca vinagre
Método de preparación:
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1. Seleccione apio fresco y tierno, retire las hojas y las raíces y lávelas con un cuchillo para cortar los tallos rectos. Ponlo en una olla con agua hirviendo, sácalo cuando el agua vuelva a hervir, escúrrelo y córtalo en trozos de una pulgada de largo. Agrega sal refinada y glutamato monosódico y ponlo en el plato.
2. Poner la olla al fuego, añadir aceite de cocina a calentar, añadir el jugo de tomate, el azúcar, el vinagre y el agua. Después de hervir, verterlo sobre el apio. Características: Este plato es de color rojo anaranjado, fresco y delicioso.
13. Maní cinco especias
Ingredientes: Una libra de maní, una libra de sal refinada, una libra de granos de pimienta, una libra de anís, una libra de cardamomo y media libra de jengibre, tres rodajas de jengibre
Método de preparación: Recoger los cacahuetes, remojarlos en un recipiente con agua tibia hirviendo durante unas dos horas, añadir unos dos o tres kilos de agua a la olla y calentar Levantar, agregar sal, pimienta, anís, cardamomo, jengibre, agregar el maní y cocinar, agregar la sopa. Verterla en un recipiente, sacar y servir en un plato al comer.
Características: Tiene un fuerte sabor de cinco sabores y es adecuado para acompañar vino y arroz.
Método de preparación:
1. Quitar las hojas viejas de las espinacas, cortar las puntas de las raíces y lavarlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo hasta que el agua vuelva a hervir ( dar la vuelta a las verduras por la mitad), parar un rato, recoger y escurrir, luego exprimir el agua, picar en trozos, volver a exprimir el agua y poner en un recipiente, añadir sal refinada y azúcar y mezclar bien.
2. Lavar el polvo y las impurezas de los camarones secos, ponerlos en un bol pequeño, añadir agua hirviendo hasta cubrir los camarones secos (lo mejor es cocinarlos al vapor en una cesta durante 20 minutos). , remojar hasta que esté suave y luego cortar en trozos. El fragante tofu seco y la carne magra salada cocida también se cortan en trozos. Vierta los ingredientes picados anteriores en las espinacas junto con el jengibre picado y los camarones secos remojados, vierta el aceite de sésamo y mezcle bien.
Características: Este plato está elaborado con una variedad de materias primas, lo que lo hace delicioso y delicioso.
15. Mezcla variada
Ingredientes: 3 onzas de fideos, 1 onza de cerdo cocido, 1 onza de pollo cocido, 1 onza de jamón cocido, 1 onza de arroz de mar seco, 5 céntimos de huevo, 2 corazones de espinacas, 3 tallos de salsa de soja, 8 setas Qianfa, tres qian de vinagre, tres qian de aceite de sésamo, una qian de pasta de mostaza, dos qian de glutamato monosódico y diez cápsulas
Método de preparación: Primero pique los fideos en trozos de cinco pulgadas de largo, póngalos en agua hirviendo y cocine hasta que no queden durezas en el centro, luego escurra. Remoje en agua fría por un rato, escurra el agua y coloque alrededor del plato cortado; corazón de espinaca en trozos de una pulgada de largo con un cuchillo recto; cortar las rodajas de champiñones, blanquearlas en agua hirviendo y reservar, luego poner la cuchara para freír al fuego y romper los huevos. Vierta la piel del huevo y extiéndala; de un minuto de espesor, retire la piel del huevo y córtelo en tiras de dos pulgadas de largo y un minuto de ancho; corte la carne de cerdo, el pollo y el jamón en tiras de aproximadamente un minuto de espesor y una pulgada y dos de largo con un cuchillo recto. Coloque los distintos ingredientes cuidadosamente en diferentes colores entre los fideos en el plato y espolvoree los camarones secos sobre los fideos. Finalmente, mezcle salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, pasta de mostaza y glutamato monosódico en un bol y viértalo al comer.
Características: Colores brillantes y sabor único.
16. Tres trozos de apio
Ingredientes: 1 libra de apio tierno, 50 céntimos de sal refinada, 50 céntimos de champiñones cocidos en agua, 1 tael de azúcar blanca, 50 céntimos de carne limpia de brotes de bambú, 1 tael de glutamato monosódico, 1 centavo de aceite seco de cinco especias, 2 trozos de aceite de sésamo, 3 trozos de dinero y jengibre por la mitad
Método de preparación:
1. Quitar las hojas, cortar las raíces y lavar el apio, ponerlo en una olla con agua hirviendo, recogerlo cuando el agua vuelva a hervir, escurrir y cortar en trozos de un centímetro Cortar en trozos largos, añadir dos mitades de Sal refinada, mezclar bien y poner en un plato.
2. Cortar las setas, los brotes de bambú y el cilantro seco en tiras finas, escaldarlos en una olla con agua hirviendo, escurrirlos y espolvorearlos sobre el apio, luego añadir el jengibre picado, el azúcar y la sal refinada. mezcle bien y vierta el aceite de sésamo.
Características: Este plato tiene un color armonioso, crujiente, tierno y fragante.
17. Pimiento verde mezclado con tiras secas
Ingredientes: 5 liang de pimiento verde, 3 trozos de tofu seco, 1 penique de azúcar blanca, 1 penique de sal refinada, 1 centavo de glutamato monosódico, diez piezas
Método: Primero retire los tallos de los pimientos verdes, lávelos y córtelos en tiras finas con un cuchillo recto; corte el tofu seco en tiras finas con un cuchillo recto; Blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos, escurrir el agua y verterlos en un bol, añadir el aceite de sésamo, el azúcar, la sal refinada y el glutamato monosódico, mezclar bien y servir en un plato.
Características: Color fresco y sabor fragante, mejor servido con vino.
18. Coliflor estofada
Ingredientes: Dos kilogramos de coliflor, cinco qian de sal refinada, cinco qian de aceite de pimienta, un qian de cebolla verde y dos qian de jengibre
Método de preparación: Quitar las raíces de la coliflor, lavar, romper los pétalos, cortar en unos ocho trozos con un cuchillo recto, hervir en agua hirviendo, luego retirar y escurrir, espolvorear con sal y servir en un plato, finalmente. agregue la cebolla y el jengibre, caliente el aceite de pimiento y sirva.
Características: Su forma es deliciosa y fresca, y es adecuado para acompañar vino y arroces.
19. Apio de soja
Ingredientes: Una libra de apio fresco, cinco onzas de jengibre picado, dos centavos de sal refinada, cinco centavos de glutamato monosódico, diez granos de aceite de pimienta, cinco céntimos de vinagre maduro, dos céntimos
Método de elaboración: quitar las hojas y raíces del apio fresco, lavarlas, cortarlas en ocho secciones largas con un cuchillo recto (las raíces gruesas se pueden partir por la mitad), blanquear Colóquelos en una olla con agua hirviendo, sáquelos, enjuáguelos con agua fría y séquelos, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico y vinagre maduro, mezcle bien y sirva en un plato, agregue jengibre picado y vierta aceite de pimienta caliente. para hacerlo soja.
Características: Rica en nutrientes y fragante.
20. Picante tres tiras ralladas
Ingredientes: lechuga, medio kilo de pepino, cinco liang de sal refinada, cinco qian de pimiento rojo, dos liang de cebolla verde, un qian de jengibre, tres rodajas de jengibre, dos qian de vinagre y cinco qian de aceite de pimienta
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Método de preparación: Pelar y lavar la lechuga y cortarla en tiras con un cuchillo recto; y cortar el pepino en tiras también; Espolvoree con sal refinada y vinagre, mezcle bien, agregue la cebolla y el jengibre, agregue aceite de pimienta y sirva.
Características: Colores brillantes, completo.
21. Pepino de tres sabores
Ingredientes: Dos kilogramos de pepino, cinco liang de pimienta, cuatro de sal refinada, cinco qian de azúcar blanca, tres qian de vinagre, cinco qian de cebolla, un qian de jengibre rallado, dos qian de salsa de soja, dos qian de aceite de pimienta, Qian
Método de preparación: Lavar el pepino, quitarle la pulpa y cortarlo en tres tercios de ancho y ocho- gajos de un minuto con un cuchillo recto; cortar los pimientos en tiras con un cuchillo recto; blanquear el pepino en agua hirviendo, retirarlo y secarlo, espolvorearlo con sal, mezclar bien y servir en un plato. Calentar el aceite de chile en una sartén, agregar la cebolla, el jengibre, el chile, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, etc., mezclar bien y sofreír sobre el pepino.
Características: Delicioso color y delicioso sabor, fácil de hacer.
22. Colza estofada
Ingredientes: Dos libras de colza fresca, cinco qian de sal refinada, cinco qian de aceite de pimienta, tres rodajas de jengibre, un qian de cebolla verde
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Método de preparación: Retirar la colza Lavar las hojas y raíces, cortarlas en espátulas de ocho cuartos con un cuchillo recto, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas y secarlas, mezclar con sal refinada y servir en una plato, espolvorear con cebolla verde rallada y jengibre picado, calentar el aceite de pimienta y revolver.
Características: De color verde brillante, crujiente y tierno, apto para servir con fideos y arroz.
23. Pepinos con sabor a aceite
Ingredientes: Una libra de pepinos tiernos, media libra de aceite de cocina (un tael de consumo de aceite), diez granos de pimienta, dos cebollas y media. jengibre rallado, dos qian y tres qian de azúcar blanca Método para hacer dos qian de vinagre y cinco qian de sal refinada: Lavar el pepino, cortar ambos extremos sobre la mesa, cortarlo en dos mitades y sacar la pulpa. Corte el pepino en tiras diagonales de 1 pulgada cuando esté en posición vertical. La profundidad del cuchillo debe ser la mitad del pepino. No lo corte, y luego córtelo en secciones de una pulgada. Lave los pimientos y córtelos en tiras finas. cuchillo recto. Luego poner el wok a fuego alto, verter aceite y verter hasta que esté maduro. Freír el pepino hasta que se ponga verde, luego sacarlo y colocarlo en el plato con el centésimo lado hacia arriba. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los granos de pimienta de Sichuan hasta que se quemen y sacarlos. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el chile rallado y varios condimentos, mézclelo con el jugo y viértalo sobre el pepino.
Características: Verde, crujiente y único.
24. Brotes de frijol mungo de soja
Ingredientes: Dos libras de brotes de frijol mungo, cinco qian de sal, cinco qian de aceite de pimienta, cinco qian de cebolla verde rallada, un qian de jengibre, tres trozos de cilantro, dos tallos de vinagre y tres qian de vinagre
Método de preparación: Recoger y lavar los brotes de frijol mungo, blanquearlos en agua hirviendo, retirar y escurrir, espolvorear con sal, vinagre y las hojas de col verde, mezclar bien y servir en un plato. Finalmente, agregue la cebolla, el jengibre, el cilantro y el aceite de pimienta.
Características: Crujientes y deliciosas, fáciles de hacer.
25. Repollo picante
Ingredientes: Col china, dos kilogramos de pimiento rojo seco, cuatro de jengibre, tres qian de azúcar blanca, dos qian de salsa de soja, cinco qian de aceite de sésamo , cinco qian de sal refinada y ocho qian de sal refinada
Método de preparación: Pelar la col por fuera, lavarla, cortarla en rodajas de tres tercios de grosor con un cuchillo recto, añadir sal y mezclar bueno, escabeche, sáquelo, enjuáguelo con agua fría para quitarle el olor a sal y séquelo, y póngalo en un recipiente. Luego disolver el azúcar, el vinagre y la salsa de soja y verterlo sobre el repollo. Cortar los dos chiles y el jengibre en tiras y espolvorearlos sobre el repollo. Luego sofreír los otros dos chiles secos amarillos con aceite de sésamo y verterlos en un recipiente. Hervirlos y taparlos con diez minutos.
Características: Picante, crujiente y refrescante, apto tanto para vino como para arroces.
26. Ají y pepino
Ingredientes: Dos libras de pepino fresco, cuatro libras de pimiento rojo, cuatro de sal refinada, cinco dólares de aceite de pimienta, cinco dólares de salsa de soja, medio kilo de cebolla de verdeo, medio kilo de jengibre, tres trozos de azúcar blanca, dos kilos de vinagre maduro, tres Qian
Método de preparación: Lavar el pepino, partirlo en dos mitades con un cuchillo y quitarle el pulpa, córtela en ocho secciones largas con un cuchillo recto, espolvoree con sal y deje marinar durante diez minutos para que se seque. Luego mezcle la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal refinada. Cortar el chile en tiras, cortar la cebolla verde y el jengibre en tiras y ponerlos encima Calentar el aceite de chile y ponerlo sobre el chile en tiras, taparlo con un plato.
Características: Dulce, picante, ácido y nutritivo.
27. Algas trituradas
Ingredientes: Un kilogramo de algas marinas y cinco taels de sal refinada, cinco qian de aceite de pimienta, cinco qian de vegetales verdes, tres tallos de vinagre, tres qian de cebolla verde rallada, un qian de jengibre y tres rodajas
Preparación: Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y secarlas, espolvorearlas con sal refinada y Verduras verdes ralladas, mezclar bien y servir en un plato, finalmente agregar la cebolla y el jengibre, y verter el vinagre. Calentar el aceite de chile y servir.
Características: La seda es larga y fragante, con un sabor único.
28. Repollo de tres sabores
Ingredientes: Dos libras de repollo, cuatro pimientos rojos, cinco libras de azúcar, cinco dólares de sal refinada, cinco dólares de vinagre, cinco dólares de aceite de pimienta, cinco dólares de cebolla verde rallada, una libra de jengibre rallado, tres rodajas de salsa de soja, dos Método para hacer diez cápsulas de Qian MSG: Retire las hojas amarillas y podridas del repollo, retire las raíces y lávelas, córtelas Cortarlos en trozos de tres tercios de ancho y ocho octavos de largo con un cuchillo recto, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar y secar, y cortar los pimientos en trozos finos para su uso posterior; , mezcle el repollo uniformemente, caliente el aceite de chile en una sartén, agregue el chile rallado, la cebolla verde rallada, el jengibre rallado, el agridulce blanco, la salsa de soja, el glutamato monosódico y otros condimentos y sirva.
Características: Roja y blanca, especiada y multisabores.
29. Cebollino mezclado con ralladura seca
Ingredientes: 4 liang de cebollino, 2 liang de tofu seco, 2 liang de sal refinada, 8 partes de azúcar blanca, 5 partes de monosódico glutamato, 1 parte de aceite de sésamo, 3 qian.
Método de elaboración: Lavar los puerros, blanquearlos brevemente en una olla con agua hirviendo, darles la vuelta rápidamente, blanquearlos durante unos tres segundos, ponerlos en una canasta de bambú, sacuda el agua, luego córtelas en secciones de una pulgada de largo, colóquelas en un plato y disfrútelas. Agregue sal y glutamato monosódico mientras esté caliente. Corte la fragancia seca en trozos, espolvoréela sobre las cebolletas, vierta el aceite de sésamo y mezcle bien.
Características: Las cebolletas se escaldan rápidamente en agua hirviendo, la textura es ligeramente crujiente y fragante; los tallos fragantes son flexibles y el sabor es refrescante
30 Algas mezcladas con fideos
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Ingredientes: Shuifa Tres onzas de algas marinas, tres onzas de hojas de vegetales verdes, tres tallos de agua, fideos, 2 onzas de vinagre, tres onzas de salsa de soja, cinco onzas de glutamato monosódico, diez granos de sal refinada, tres onzas de cebolla de verdeo, dos onzas de jengibre picado, una onza de aceite de sésamo, una onza de ajo, tres dientes de ajo y triturados en barro
Método de preparación: Lavar las algas, limpiar la arena, cortarlas en en tiras finas con un cuchillo recto, blanquearlas en agua hirviendo y sacarlas, cortar los fideos en trozos de cinco centímetros, lavar las hojas de col verde y cortarlas en tiras finas con un cuchillo recto; Combine los tres ingredientes vegetales en un tazón, luego agregue salsa de soja, vinagre, sal refinada, glutamato monosódico, jengibre picado, cebolla verde picada, ajo picado y aceite de sésamo en orden, revuelva uniformemente y sirva en un plato.
Características: La seda es larga y fragante, y el color es agradable. /1040447409/infocenter#!app=2amp;via=QZ.HashRefreshamp;pos=1378264025