Cómo hacer tortitas de arroz frito con cangrejos peludos
Cinco cangrejos peludos (amarillo junio)
1 bolsa de tortas de arroz
Energéticas
Cebolletas verdes
1 botella de licor fuerte
Pasta espesa de frijoles
Azúcar blanca
Salsa de soja ligera
Salsa de soja oscura
El vinagre de fragancia de Zhenjiang es pequeño.
Pasos
1. Lava los cangrejos peludos que compraste, viertelos con vino blanco y córtalos por la mitad con un cuchillo.
Añadir un poco de aceite a la olla, calentar a fuego lento, sofreír la torta de arroz y sacar.
3. Cortar el jengibre en tiras y la cebolla de verdeo en trozos largos y reservar.
4 Untar la superficie cortada del cangrejo con harina, ponerlo en una cacerola de aceite y sofreír a fuego lento hasta que cambie de color, luego sacarlo.
5 Deja el aceite base y sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, sofríe el cangrejo unas cuantas veces y añade una cucharada de vino de arroz para quitar el olor a pescado.
6 Añade 2 cucharadas de salsa de soja light y 3 cucharadas de azúcar y sofríe uniformemente. Vierte el agua en la olla y lleva a ebullición. Tapa la olla y ponla a fuego medio durante 2-3 minutos.
7 Abrimos la tapa de la olla, añadimos la torta de arroz y una cucharada de pasta de judías, ponemos a fuego alto y sofreímos. Finalmente, agrega un poco de salsa de soja para darle color, reduce el jugo a fuego alto y vierte un poco de vinagre balsámico en la pared frontal de la olla.
Consejos
1. Después de comprar cangrejos, puedes remojarlos primero en vino blanco, para que los cangrejos escupan el sedimento. En segundo lugar, no es necesario añadir vino de arroz al cocinar huevas de cangrejo. En tercer lugar, es más conveniente cortar los cangrejos después de beber demasiado.
2. Hervir el pastel de arroz con cangrejos después de engrasarlo para que quede más delicioso.
Añade una pequeña cantidad de vinagre balsámico a los cangrejos salteados para que este plato quede más delicioso.