¿Cómo tomar espresso? ¿Cuáles son las características del espresso?
1. ¿Cómo tomar espresso?
Al espresso también se le llama espresso. El espresso se suele degustar en una taza pequeña. Lo mejor es beberlo en tres sorbos. Una taza de espresso perfecta estará cubierta por esta rica espuma de color marrón oscuro, rica en los factores aromáticos clave del café. Los excelentes vinos italianos concentrados tienden a dejar un rico aroma en la copa después de beberlos. Italia es un país cafetalero pequeño burgués. Como era de esperar, el café italiano se convierte en café italiano porque fue inventado y desarrollado junto con Italia. El espresso es esencialmente espresso, fuerte pero no artificial. Definitivamente es una versión mejorada de "Kung Fu Coffee" para los amantes del café. En muchas películas, a la heroína le gusta beber doble espresso, lo que significa la misma cantidad de agua, el doble de café en polvo, el doble de concentración y el sabor es más fuerte que el del café negro. Podemos juzgar si el café es un espresso de alta calidad observando el grado de espuma en la "taza colgante". Más tazas significan un buen espresso, menos tazas significan menor calidad. Priorice múltiples tragos de espresso.
2. ¿Cuáles son las características del café italiano?
Espresso, espresso, mbth. Este es el más básico y todo el café espresso se elabora sobre esta base. Por supuesto, el espresso no es para todos porque el líquido, que se cocina rápidamente con vapor a alta presión, es increíblemente rico y se empaqueta en esa pequeña taza. Un buen espresso tendrá una capa de aceite encima, que es la parte más fragante del café. A este tipo de café no se le suele añadir ningún condimento, como azúcar, leche, etc. Los italianos lo devorarán. La primera vez que lo toque se sentirá amargo, pero este tipo de amargor no tiene ese molesto sabor a quemado y deja una fragancia en sus labios y dientes. Este es también el encanto del espresso. Algunos bebedores de café experimentados se sienten renovados después de beber solo espresso. El espresso generalmente se divide en tazas grandes y tazas pequeñas, solo en tazas individuales y en tazas dobles. La copa doble quedará cada vez más espesa. Cabe destacar que este tipo de café es muy exigente técnicamente. Si no se hace correctamente, el espresso puede ser el peor café del mundo. El cielo y el infierno están tan cerca.
3. ¿Cuántos mililitros tiene una taza de café italiano?
Una taza de espresso tiene unos 30ml, porque el café en polvo es relativamente fino y la presión de extracción es alta. Aunque el café se prepara durante menos tiempo que el café filtrado, el espresso sigue teniendo un sabor muy rico. Hoy en día, el café con un sabor suave y un fuerte aroma afrutado se está volviendo cada vez más popular, pero para la mayoría de los italianos, estos sabores frescos, ácidos y afrutados son un tabú en el café. En los cafés italianos, la crema rica, espesa y de tueste oscuro es el verdadero símbolo del café. Por lo tanto, el tostado del café expreso suele tardar más y más tiempo, y la acidez original del café también se reducirá y la sensación agridulce será más prominente. Vale la pena mencionar que el DoubleEspresso/Doppio que tanto se escucha no es un "doble" en términos de concentración, sino simples "dos tazas" de espresso. Debido a su gran cantidad, se puede decir que Double Yi Concentration es un medicamento imprescindible para los noctámbulos.
4. Requisitos para hacer espresso
1. Durabilidad de la crema: puede durar mucho tiempo sin agrietarse. Espesor de la crema: generalmente 3-5 mm, cuanto más espesa, mejor.
Sabor: Equilibrado, armonioso entre lo dulce y lo ácido.
Sabor: equilibrado, espeso y suave.
Carga: Los glóbulos blancos requieren vasos de 50-80ml, CCAB requiere vasos de 50-90ml.
Temperatura: Calentar taza y plato a 45℃, colocar en taza a 80℃, probar a 65℃.
2. Requisitos del capuchino:
Tamaño de la taza: llena pero no rebosante.
Vaso: Vaso WBC 150-180ml, Vaso CCAB 150-190ml.
Grosor de la espuma de leche: 1-1,5cm.
Temperatura: 80 grados en copa, 65 grados en degustación.
Producto: Bonita forma de flor y sabor equilibrado.