¿Cómo hacer encurtidos? Rábano blanco doméstico.

3 rábanos blancos

1 zanahoria

1/2 botella de pimiento encurtido

Jiang Yikuai

Una cantidad adecuada de vinagre blanco

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de azúcar

Cómo encurtir rábanos

1. Lavar y raspar los rábanos. Quitarles la piel y cortarlos en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm de ancho y 3 cm de largo. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Corta las rodajas de jengibre en tiras finas.

2. Poner en un recipiente los rábanos cortados y las zanahorias, añadir un poco de sal, mezclar bien, tapar con film transparente y dejar toda la noche.

3. Después de una noche de encurtido, el rábano rojo y blanco ha soltado mucha agua. Vierta el agua y enjuáguela con agua limpia varias veces hasta que no esté salada.

4. Escurre el agua del rábano rojo y blanco, vierte el pimiento encurtido embotellado y el agua en el rábano y pon el jengibre rallado en el rábano.

5. Revuelva uniformemente el rábano rojo y blanco, el pimiento encurtido y el jengibre rallado, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco, agregue una cantidad adecuada de azúcar y revuelva uniformemente. Este proceso se puede saborear y se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.

En este momento ya está, el kimchi de rábano ácido, dulce, refrescante y apetitoso está listo. Lo mejor es poner el kimchi preparado en un recipiente de vidrio y guardarlo en el frigorífico para evitar una fermentación excesiva. Al comer fideos o gachas de arroz, lo mejor es comer kimchi. Puedes probarlo. Es realmente sencillo.