Cómo cocinar filetes de pescado en casa
Ingredientes: carpa herbívora, brotes de soja, salsa de soja ligera, salsa de soja, aceite, azúcar, sal, pimienta, vino de cocina, almidón, clara de huevo, mijo, pasta de judías, pimienta, jengibre y ajo, Semillas de sésamo blanco.
El primer paso
Se separan los filetes de pescado y las espinas.
El segundo paso
Mezclar los filetes de pescado con sal, pimienta, vino de cocción, clara de huevo y almidón de manera uniforme y marinar las espinas del pescado.
Paso 3
Hervir media olla de agua hirviendo, blanquear los brotes de soja y reservar.
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén, agrega los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo y el salteado picante hasta que estén fragantes, luego agregue una cucharada de pasta de frijoles. Freír en aceite rojo, luego freír la siguiente mitad de la olla (el fondo de la olla puede reemplazar el anís).
Paso 4
Añade caldo al wok y deja hervir. Hervir las espinas de pescado hasta que el caldo de pescado se ponga blanco. Agregue los filetes de pescado y córtelos. Agrega un poco de salsa de soja light, salsa de soja, aceite, azúcar y sal al gusto.
Paso 5
Colocar los filetes de pescado junto con la sopa en una olla con guarniciones, espolvorear con la cantidad adecuada de chile en polvo, cebollino y semillas de sésamo blanco, verter aceite caliente, Espolvorea con un poco de cilantro.