¿Cuál es el significado de las bolas de arroz glutinoso?

¿Qué significa las bolas de arroz glutinoso?

¿Qué significa las bolas de arroz glutinoso? Las bolas de arroz glutinoso son una comida rápida muy común en los supermercados. Muchas fiestas tienen por costumbre. comer bolas de arroz glutinoso. Tomemos como ejemplo el Festival de los Faroles, pero muchas personas no saben por qué comen bolas de arroz glutinoso. ¿Cuál es el significado de las bolas de arroz glutinoso a continuación? ¿Cuál es el significado de las bolas de arroz glutinoso 1?

El nombre de las bolas de arroz glutinoso tiene una pronunciación similar a la palabra "tuanyuan", que significa reunión. El significado de las bolas de arroz glutinoso es simbolizar la reunión familiar y la felicidad. Comer bolas de arroz glutinoso significa felicidad y reunión familiar en el nuevo año. También expresa el anhelo y la expectativa de la gente de una vida feliz.

Tangyuan, también conocido como “Tangtuan” y “Yuanzi flotante”, es uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos. Es un alimento a base de arroz glutinoso y azúcar. El nombre tiene una pronunciación similar a la palabra "Tuanyuan", que significa reunión. El significado de las bolas de arroz glutinoso es simbolizar la reunión familiar y la felicidad. Comer bolas de arroz glutinoso significa felicidad y reunión familiar en el nuevo año. También expresa el anhelo y la expectativa de la gente de una vida feliz.

Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, se hizo popular en varios lugares un alimento novedoso, que se rellenaba con varios cebos de frutas y el exterior se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tenía un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bola de arroz glutinoso flota y se hunde cuando se cocina en una olla, primero se llamó "Yuanzi flotante". Más tarde, en algunas áreas, "Yuanzi flotante" pasó a llamarse Yuanxiao.

Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional del pueblo Han, especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". El poema "Tangyuan" de Chen Zhisui dice: "Cada solsticio de invierno, cada familia cocina y se agrega un niño de un año, sabiendo que no hay nada". Un dicho popular en Ningbo dice: "Todas las familias de Ningbo machacan arroz y hacen bolas de arroz glutinoso". , y están contentos y felices por un día más ". Hu Bingyan también tiene un poema que dice: "Cuando haces bolas de masa de arroz glutinoso con arroz fragante, el agua hirviendo flota con plata, riqueza y sal. La boca es dulce y suave. y toda la familia está feliz y borracha". Cuál es el significado de las bolas de arroz glutinoso 2

Cuál es el significado de comer bolas de arroz glutinoso

El "Yuanxiao" tiene una larga historia como alimento en China. En la dinastía Song, un alimento novedoso que se comía durante el Festival de los Faroles se hizo popular entre la gente. Este tipo de comida se llamó primero "Fu Yuanzi" y luego "Yuanxiao". Los empresarios también lo llamaron eufemísticamente "Yuanbao". En la antigüedad, el precio del "Festival de los Faroles" era relativamente caro. Hay un poema que dice: "Los invitados dignos levantan la cortina para mirar la calle imperial y los tesoros del mercado llegan de inmediato. No hay manera. Para el puesto de flores frente a la cortina. Si no recibes el dinero, no lo recuperarás".

El décimo día del primer mes lunar. Come Yuanxiao el quinto. El día Yuanxiao, también conocido como "tangyuan", se rellena con azúcar, rosas, sésamo, pasta de frijoles, canela, nueces, nueces, pasta de azufaifa, etc., y se envuelve en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser de carne o vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede cocinar en sopa, frito o al vapor, y tiene el significado de feliz reencuentro. Las bolas de arroz glutinoso de Shaanxi no se envuelven, sino que se "enrollan" en harina de arroz glutinoso. Se hierven o se fríen y se calientan hasta que estén redondas y redondas.

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso

Bolas de arroz glutinoso graso

Ingredientes: 1500 gramos de arroz glutinoso, 500 gramos de azúcar, 150 gramos de sebo, 50 gramos cada uno de ciruela verde y pepita de durazno, sésamo y osmanto 25 gramos cada uno.

Método:

1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante 4 horas, sacarlo, cambiarle el agua y molerlo hasta obtener pulpa.

2. Prepare el sebo y el azúcar blanco según el método del relleno de grasa. Una vez preparados, mézclelos con sésamo frito en polvo, ciruelas verdes picadas, osmanthus y otros ingredientes para formar un relleno.

3. Hervir un tercio de la lechada con agua, ponerla en agua fría y remojarla. Luego mezclar dos tercios de la lechada cruda y la lechada cocida hasta formar una masa y amasar la masa. Crecer en tiras y aplicar la cantidad del agente. Luego, dale a la bola de masa una pequeña copa de vino, llénala con relleno y dale forma de bolas de arroz glutinoso.

4. Cuando el agua hierva, ponga las bolas de arroz glutinoso en la olla y sáquelas después de que floten hasta la superficie.

Las siguientes bolas de arroz glutinoso se elaboran de manera similar:

Maixiang Jinsha Tangyuan

Los ingredientes son yema de huevo salada, mantequilla, maíz harina, leche en polvo, etc. El sabor es puro y suave, y tiene un sabor lleno de aroma a trigo.

Albóndigas de calabaza

Cocine la calabaza al vapor, presiónela hasta obtener puré de calabaza, agregue harina de arroz glutinoso y amásela hasta formar bolitas, que tienen una fragancia natural de calabaza.

Pasta de frijoles rojos y bolas de arroz glutinoso de lichi.

Se utilizan como ingredientes lichis frescos, semillas de loto frescas, caramelos de azúcar rojos y pasta de frijoles rojos. Tiene la delicia de los lichis y el sabor. suave aroma a pasta de frijol.

Bolas de arroz glutinoso de carne fresca

La carne de cerdo picada se mezcla con aceite de sésamo, azúcar, jengibre, cebolla verde picada, caldo y almidón para hacer un relleno de carne. lo más destacado.

Bolas de arroz glutinoso en olla de vino

Para hacer sopa con shochu se utilizan granos de maní, nueces, salsa de osmanthus y otras materias primas. El sabor es muy "embriagador".

Pequeñas bolas de arroz glutinoso en sopa de naranja.

Mezcle semillas de melón, nueces, semillas de sésamo, etc. para hacer el relleno. Después de que las bolas de arroz glutinoso floten en la superficie, agregue naranja fresca. jugo, que es agrio y dulce.

Bolas de arroz glutinoso con queso y nueces

Haga una pasta fina con arroz glutinoso, semillas de durazno y carne de azufaifa, agregue las bolas de arroz glutinoso cocidas y sirva. Las bolas de arroz glutinoso están deliciosas. y la sopa es aún más deliciosa.

Bolas de arroz glutinoso con sésamo negro

Fríe las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo y mézclalas con azúcar para hacer el relleno. Descubrirás que las semillas de sésamo nunca han estado tan ricas.

Bolas de arroz glutinoso con maní

Envuelve el relleno de mantequilla de maní, también puedes comprar mantequilla de maní enlatada, enrollala en forma de bola y cocínala en una olla.

Cocinar bolas de arroz glutinoso en sopa

Es necesario dominar los puntos clave de la "cocción a fuego lento" y empujarlas lentamente con una cuchara para que las bolas de masa giren en la sopa. El agua hierve, agrega un poco de agua fría para evitar que se peguen a la olla.

Bolas de arroz glutinoso fritas

Calentar el aceite en la olla y el fuego debe ser uniforme. Después de poner las bolas de masa en la olla, darles la vuelta suavemente unas cuantas veces hasta que. Las bolas de masa están completamente hinchadas, luego sácalas y espolvoréalas con azúcar antes de comerlas. Si se trata de "bolas de arroz glutinoso" crudas, primero puedes pegar las "bolas de arroz glutinoso" con clara de huevo y luego ponerlas en la olla para freír. El "tangyuan" frito de esta forma tiene aroma a huevo. Siga girando mientras fríe para evitar una fritura desigual. Al freír "bolas de arroz glutinoso", a veces las "bolas de arroz glutinoso" explotan repentinamente en el cárter de aceite y causan lesiones a las personas. Si utilizas una aguja para pinchar dos pequeños agujeros en las "bolas de arroz glutinoso" antes de ponerlas en la olla, puedes evitar que ocurra este fenómeno. Además, utiliza fuego lento para calentar el aceite al freír, para que las "bolas de arroz glutinoso" fritas queden dulces y deliciosas, con la piel crujiente y cerosa por dentro.

Bolas de arroz glutinoso con zanahoria

Primero unta el fondo de la olla con aceite de cocina, luego añade azúcar y una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento hasta que se dore. una pasta espesa, que se pondrá amarilla cuando burbujee. Finalmente, pon el Yuanxiao frito en la olla, revuélvelo con la pasta de azúcar y desmenúzalo, sácalo rápidamente de la olla y cómelo mientras esté caliente.

Bolas de arroz glutinoso aliñadas

Freír las semillas de sésamo y triturarlas hasta convertirlas en polvo, luego añadirlas a la pasta espesa de azúcar. Pon el Yuanxiao frito en la pasta de azúcar, enróllalo uniformemente y colócalo en el plato.

Bolas de arroz glutinoso borrachas

Hervir el yuanxiao pequeño especial y ponerlo en un bol, luego verter en él el vino dulce hervido e incluso agregar flores de plumeria. Cuando se abre el banquete y se sirve en la mesa, la comida es dulce, agria y suave, y el aroma del vino es embriagador.

Albóndigas de arroz en olla de vino

Después de que hierva el agua de la olla, coloque las bolas de masa en la olla. Cuando las bolas de masa floten, agregue azúcar y vierta la sopa en la olla de vino preparada. En el interior, coloque la jarra de vino sobre la mesa y luego encienda el vino en la jarra.

Bolas de arroz glutinoso al vapor

Colocar las “bolas de arroz glutinoso” sobre un plato de porcelana o metal con una capa de aceite, cocinarlas al vapor en una olla, sacarlas y espolvorear con suave azúcar blanca. Es fragante y glutinoso para comer y fácil de preparar.

Bolas de arroz glutinoso al horno

Colocar las "bolas de arroz glutinoso" en una placa de metal untada con aceite base, meter la sartén al horno, hornear hasta que estén doradas y bien cocidas, sacar Sacar y poner en un plato Servido con azúcar blanca blanda, el sabor es fragante y dulce. Nota: No es necesario utilizar una placa de metal y aplicar aceite base para hornear "tangyuan" en un horno microondas. También puedes ponerlo en un recipiente de plástico o cerámica especialmente diseñado para hornos microondas.

Bolas de arroz glutinoso cristalino

Sofríe las semillas de sésamo hasta que estén crujientes, muélelas hasta convertirlas en polvo, ponlas en una olla con una pasta de azúcar espesa y luego vierte el "glutinoso" frito. bolas de arroz", enrollarlas hasta que se peguen uniformemente y servirlas fuera de la sartén. Los platos se colocan uno a uno sin que se peguen entre sí. Son aptos para comida fría o caliente. Son cristalinos, dulces y refrescantes.

¿Cuál es el significado de las bolas de arroz glutinoso 3?

El significado de comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno

En el solsticio de invierno, la gente del norte come más bolas de masa, mientras que la gente del norte El sur elige comer bolas de arroz glutinoso. Este acuerdo es el más antiguo. Se remonta a las dinastías Ming y Qing. En ese momento, la gente llamaba bolas de arroz glutinoso llamadas bolas de polvo. Después de cocinarlas, primero las usaban para adorar a los antepasados. y luego comer bolas de arroz glutinoso con toda la familia alrededor de la mesa, lo que simboliza el reencuentro y la perfección. También hay un dicho popular que dice que comer bolas de arroz glutinoso envejece un año.

El Solsticio de Invierno es la noche más común del año. Generalmente, el día del Solsticio de Invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan temprano para hacer bolas de arroz glutinoso. Bolas en trozos pequeños a petición de los niños En forma de animales, después de adorar al cielo y a los antepasados, lo mejor es comer bolas de arroz glutinoso juntas, lo que significa que el sol regresa gradualmente a la tierra. el último número de bolas de arroz glutinoso que todos comen debe ser un número par. Esto se considera auspicioso y completo.

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso en casa

1. Preparar un poco de harina de arroz glutinoso, separar la harina de arroz glutinoso, luego agregar un poco de agua caliente, preste atención al calentar el agua. Asegúrese de agregar agua lentamente mientras amasa la masa con las manos. Deje de agregar agua cuando la masa se pueda amasar hasta formar una bola.

2. Coloque la masa sobre la mesa para que descanse; durante media hora, y corta los dátiles rojos secos con unas tijeras y cocínalos al vapor en una vaporera durante 15 minutos. Luego presiona los dátiles rojos al vapor en el puré de dátiles y enfríalo. un poco de azúcar;

3. Despiértelo con las manos. Tome una bolita de la bola de arroz glutinoso y presiónela hasta formar un trozo redondo. Luego ponga una cantidad adecuada de pasta de azufaifa en el medio de la masa. y luego enrolle la masa en una bola con ambas manos;

4. Amasar la masa hasta formar una bola redonda. Coloque las buenas bolas de arroz glutinoso de forma independiente sobre papel absorbente de aceite, luego agregue una olla con agua hirviendo. Pon las bolas de arroz glutinoso en la olla y cocina a fuego medio. Al cocinar, asegúrate de usar una cuchara y empujarla en una dirección a lo largo del borde de la olla para evitar que se pegue a la olla.