¿Cuáles son las variedades de uva de la AOC de Francia? Por favor díganme detalladamente sus características, gracias.
Cabernet Sauvignon Como la variedad de uva más famosa del mundo, el secreto del Cabernet Sauvignon es que se utilizará para elaborar una variedad de preciado vino de Burdeos, incluidos algunos de los mejores vinos del mundo. El Cabernet Sauvignon madura más tarde que otras variedades de uva y se envejece durante más tiempo en barricas de roble o en botella, lo que da como resultado su delicado sabor de múltiples capas. Cabernet Sauvignon tiene una piel gruesa, por lo que puede adaptarse a una variedad de entornos climáticos. Esta uva ahora se planta ampliamente en todo el mundo. Los mejores vinos elaborados con el famoso Cabernet Sauvignon incluyen Chateau Cos d'Estournel de Burdeos y Santa Rita Real Home Cabernet Sauvignon de Chile (Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon). Tipo de sabor: grosella negra, abeto, pimiento verde, menta, chocolate amargo, tabaco, sabor a aceituna. La deliciosa fruta es de color púrpura claro y el vino producido generalmente se consume como vino nuevo. Está ampliamente plantada en Beaujolais, en el este de Francia, y también en el Valle del Loira, especialmente en la famosa región de Touraine. Cada año, a principios de noviembre, los amantes del vino francés se reúnen para probar el Beaujolais Nouveau, un vino elaborado con deliciosas uvas cosechadas hace apenas unas semanas. Se recomienda que pruebe el Chateau des Jacques Cru Moulin-a-Vent. Tipo de fragancia: aroma afrutado de fresa, cereza y especias. El Merlot es la principal materia prima para elaborar una variedad de vinos aromáticos. El Merlot es similar al Cabernet Sauvignon, pero tiene menos taninos y un aroma afrutado de mora. El vino que se elabora con él es suave, con cuerpo y con un tiempo de crianza corto. Merlot es un componente importante de muchos vinos de Burdeos, incluidos los vinos finos producidos en las regiones de Pomerol y St-Emilion de Burdeos. El merlot puede mezclarse con otras variedades o usarse solo para elaborar vinos de alta calidad, especialmente acordes con los gustos modernos, y rápidamente se ha convertido en uno de los favoritos entre los amantes del vino de todo el mundo. Recomendado: Two Vines Merlot elaborado por Columbia Crest Winery en el estado de Washington, EE. UU. Tipo de fragancia: Similar al Cabernet Sauvignon, pero el aroma a ciruela y rosa es mejor que el aroma a grosella negra, con un aroma más rico a pastel de frutas y especias. Nebbiolo Nebbiolo abunda en Piamonte, Italia, y se utiliza para elaborar vinos Barolo y Barbaresco. El vino elaborado con Nebbiolo tiene un rico sabor no sólo se siente sedoso en la boca, sino que también tiene un rico aroma afrutado y un cuerpo regordete y firme. Ideal para almacenamiento a largo plazo. Nebbiolo es más adecuado para plantar en zonas montañosas y madura con el amor de la espesa niebla a finales de otoño. Su nombre proviene de "nebbia" en italiano, que significa niebla. Gaja Barbaresco es un ejemplo del vino suave Nebbiolo. Tipo de fragancia: cereza, cuero, tabaco, hierbas secas y chocolate. Pinot Noir: El Pinot Noir cultivado en viñedos tintos de las regiones de Borgoña y Champaña en Francia tiene un sabor más dulce y un menor contenido de taninos que el Cabernet Sauvignon, una textura rica, generalmente no necesita almacenarse durante mucho tiempo y se puede beber como tal. vino nuevo. Pinot Noir es reconocida como la variedad de uva más difícil de elaborar. En Borgoña, siempre ha sido un problema cómo hacer que la Borgoña esté verdaderamente madura. En California y Australia, sin embargo, los propietarios a menudo enfrentan el problema opuesto: cocinar demasiado. Esta uva se desarrolla bien en zonas costeras más frías como Nueva Zelanda, Oregón, el estado de Washington y el norte de California.
Se recomienda probar la Villa Mt. Eden Pinot Noir elaborada en el Valle de Napa y la Louis Jadot Pinot Noir en Borgoña. El artículo proviene de China Red Wine Network. Se dice que Pinot Noir es una combinación perfecta para la comida china. Tipo de fragancia: aroma de frambuesa, fresa, cereza, arándano, violeta, rosa y caza. Sangiovese Sangiovese es la variedad de uva tinta con mayor superficie de plantación en Italia. Es el ingrediente principal de muchos vinos tintos italianos, sobre todo Chianti, Brunello di Montalcino y Rosso Piceno. Los vinos elaborados con uvas Sangiovese tienen mucho cuerpo, son equilibrados, bajos en dulzor, ligeramente especiados y tienen un envejecimiento excelente. Las características y esencia del Sangiovese quedan plenamente demostradas en el Chianti Classico Reserva Ducale de Ruffino. Tipo de fragancia: cerezas choke, especias, tabaco, frambuesas y frutos secos. Shiraz se conoce como Shiraz en Australia y Syrah en Estados Unidos y Francia. Shiraz es la variedad de uva más plantada en Australia y la mayoría de los enólogos australianos producen vino Shiraz. El vino Shiraz tiene un sabor maravilloso cuando se bebe en su juventud, pero también funciona bien después de añejar. Los vinos elaborados con uvas Shiraz de diferentes regiones tienen grandes diferencias en sabor y estilo. El galardonado Shiraz President's Selection de Wolf Blass es el epítome de un vino Shiraz australiano rico y con mucho cuerpo. Si Shiraz se combina con Aviñón (Chateauneuf-du-Pape) del valle del Ródano en Francia, puede resaltar la fragancia de bayas y pimienta. El vino Struie elaborado 100% con uvas Shiraz australianas en la bodega Torbreck es comparable a los vinos producidos en la región francesa del Ródano. Tipo de fragancia: pimienta negra, chocolate, frambuesa, mora, mezcla de especias, aroma de cuero, aroma de caza. Tempranillo Tempranillo se cultivó originalmente en el norte de España y ahora se cultiva ampliamente en el norte y centro de España. Es una uva de maduración temprana (temprana significa "temprana" en español), de piel gruesa y un vino de color brillante, baja graduación alcohólica y baja acidez. En la región de Rioja en España, a menudo se mezcla con uvas Garnacha/Grenacha, tal vez con un poco de adición de uvas Mazuelo y Gracián para hacer vino. Las principales materias primas para la elaboración de Marques de Riscal Gran Reserva son Tempranillo y Graciano, y tiene una crianza en barrica de unos 30 meses. El aroma terroso del vino y su suave sabor a pasas permanecerán en la boca durante mucho tiempo. Tipo de fragancia: Fragancia de fresa, fragancia terrosa y fragancia afrutada de pasas. Zinfandel Aunque mucha gente cree que el origen del Zinfandel es Primitivo en Italia, no hay duda de que el Zinfandel está plenamente reconocido en California. Esta uva puede producir un vino de color rosa claro con un toque de dulzura, o un vino tinto de alta calidad, estable en almacenamiento y con mucho cuerpo, con aromas de ciruelas maduras y especias. Muchos vinos Zinfandel son aptos para beber jóvenes, pero algunos vinos tintos con mucho cuerpo se pueden almacenar durante al menos 10 años. La popularidad del Zinfandel en California ha hecho que más personas lo conozcan y se cultiva ampliamente en regiones cálidas productoras de vino de todo el mundo. Si se combina con comida ligeramente dulce, el vino perfecto es el vino blanco Zinfandel elaborado por Beringer Winery. Si quieres probar la rica y especiada complejidad del Zinfandel, deberías probar un vino Zinfandel de Seghesio.
Tipo de fragancia: Tipo de fragancia: mora, clavo, canela y pimienta fresca.