¿Dónde están las especialidades de Zhan Doubao?
Los bollos de frijoles pegajosos, también llamados bollos de frijoles, son una especialidad alimentaria en el noreste de China. En el Nordeste, los pegajosos panecillos de frijoles son un protagonista indispensable en las mesas invernales. Los pufs adhesivos generalmente se fabrican a principios del invierno y se guardan en frascos al aire libre durante el invierno. Todas las tecnologías se derivan de la naturaleza y son un modelo de alimentación natural tradicional.
Los bollos de frijoles pegajosos son adecuados para almacenar en un ambiente seco por debajo de cero grados Celsius en invierno y también se pueden almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Sin embargo, no se puede almacenar en un ambiente por encima de los 20 grados centígrados durante más de medio mes. Generalmente, la gente del noreste lo comerá en la segunda primavera, y luego el tofu se enmohecerá fácilmente y se echará a perder.
La población rural adora el tofu pegajoso debido a su fácil conservación y fácil disponibilidad de ingredientes. Se ha convertido en un alimento tradicional en algunas zonas. Debido al acelerado proceso de urbanización en China, el arroz y la harina blanca son cada vez más ricos en ingredientes, y este alimento básico tradicional también enfrenta una tendencia a la baja. Las técnicas de producción tradicionales se han convertido gradualmente en habilidades de unas pocas personas, y la mayoría de las familias de las zonas rurales todavía mantienen las técnicas de producción tradicionales. Debido a que su sabor es alto y los requisitos técnicos para el productor también son altos, diferentes personas harán diferentes bollos de frijoles pegajosos.
Especialidades del noreste:
1. Carne enlatada:
El cerdo estofado es un plato tradicional en la ciudad de Anshan, provincia de Liaoning. Principalmente carne de cerdo, la carne es tierna, deliciosa, crujiente y deliciosa.
2. Changchun Twist:
Una galleta tradicional de Changchun con una textura crujiente, una capa exterior suave y una capa interior deliciosa. Se le conoce como "el Mahua de primera clase, producido en Changchun".
3. Fideos fríos Yanji:
Los fideos tradicionales de Yanji son principalmente fideos fríos, con verduras y carne frescas, que tienen un sabor fresco y delicioso.
4. Mudanjiang Maodu:
El snack especial de Mudanjiang está elaborado con panza de delfín, que es picante y refrescante. También le añade un poco de fideos, brotes de soja y tofu seco. aún más delicioso.
5. Salchicha de Harbin:
La especialidad de Harbin, carne de cerdo cuidadosamente seleccionada, marinada con cantidades adecuadas de azúcar, sal, pimienta y otros condimentos, tiene un sabor delicioso y un olor fragante.
6. Cerdo Jilin Songhua:
Un plato tradicional famoso en la ciudad de Songyuan, provincia de Jilin. Utiliza carne de cerdo como materia prima, cortada en tiras largas, encurtida y luego frita. hasta que estén doradas y crujientes de rico aroma.
7. Frijoles mungo viejos de Liaoning:
Las verduras especiales en el área de la Bahía de Bohai en Liaoning son famosas por su rica nutrición y su sabor y sabor únicos.