Cómo hacer sopa con serpiente de agua

Materiales de preparación: Poria: 1000g, cáscara de mandarina: 2 pétalos, dátiles rojos: 6, culebra de agua: 2 libras, hueso de abanico de cerdo: cantidad adecuada, sal: un poco.

1. Pela la serpiente de agua y retira sus órganos internos, luego retira la fascia manchada de sangre, luego límpiala con agua limpia y reserva.

2. Lavar la Poria cocos con agua limpia, luego picarla en trozos pequeños y reservar.

3. Lavar los huesos de abanico de cerdo con agua limpia, luego escaldarlos en una olla, luego sacarlos y escurrirlos para su uso posterior.

4. Coger otra olla, añadir todos los ingredientes menos la culebra de agua, luego verter una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

5. Después de que el agua hierva, coloque la serpiente de agua en la olla, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

6. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto antes de servir.