Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué comen los mejillones? ¿Cómo se forman las perlas?

¿Qué comen los mejillones? ¿Cómo se forman las perlas?

Los mejillones se alimentan de partículas de materia orgánica, rotíferos, flagelados, algas y pequeños crustáceos.

Mejillones, mejillones, ostras perlíferas, mejillones, mejillones y mariscos. Distribuido en Asia, Europa, América del Norte y Norte de África. La mayoría de ellos pueden formar perlas de forma natural en el cuerpo. La forma es ovalada u ovalada. La cáscara es delgada y quebradiza. Los dos caparazones están extendidos y, a veces, hay alas traseras en la espalda. La parte superior del caparazón es ancha y ligeramente convexa, ubicada en el medio o frente al borde de salida. La superficie del caparazón es lisa, con líneas de crecimiento concéntricas o radiación verde desde la parte superior del caparazón hasta el borde ventral. La parte engomada es estrecha y desdentada. Eje y pies bien desarrollados. De dos sexos. La carne es comestible y constituye un cebo y alimento natural para peces y aves. Algunas variedades están disponibles como perlas de agua dulce.

Causas externas

El manto del mejillón se irrita por la invasión de cuerpos extraños (arena y parásitos). Las células epidérmicas de la zona estimulada, con el cuerpo extraño como núcleo, caen en el tejido conectivo del manto. Algunas de las células epidérmicas atrapadas se dividen por sí solas para formar nácar, que secreta nácar, y los núcleos celulares se envuelven en capas para formar perlas. Las perlas con materia extraña como núcleo se denominan "perlas nucleadas".

2. Factores internos

Tras la estimulación patológica, una parte de la piel exterior del manto sufre una división celular y luego se separa para luego revestirse de su propia materia orgánica secretada y poco a poco. cae en el tejido conectivo del manto. En el tejido, se forman sacos de perlas y luego se forman perlas. Debido a que no hay materia extraña en el núcleo, se le llama "perla sin semillas". En la actualidad, las perlas cultivadas se cortan del manto de mejillones cultivados mediante métodos artificiales basados ​​en los principios anteriores y se implantan en el tejido conectivo del manto junto con el núcleo artificial preparado a partir de la concha de almeja. Los fragmentos de células implantadas dependen de los nutrientes proporcionados por el tejido conectivo para proliferar rápidamente alrededor del núcleo artificial, formar sacos de cuentas y secretar nácar, produciendo así perlas nucleadas artificiales. Las perlas artificiales sin semillas son perlas que se producen implantando sólo pequeños trozos de células en el manto, formando sacos de cuentas mediante la proliferación celular y secretando nácar en los sacos.