¿Cuáles son los diez primeros rankings de alimentos en Shenyang?
1. Pastel de tocino
Es un plato tradicional famoso en la provincia de Jilin, y su principal materia prima es la carne de cerdo fresca. Las características de este tipo de alimento son que el tocino es graso pero no grasoso, fino pero no seco, rico en sabor y de color rojo. El pastel es amarillo y fragante, con múltiples capas que son suaves por dentro y crujientes por fuera.
El tocino se elabora con carne de cerdo fresca, se enjuaga con agua alcalina tibia, se remoja en agua durante 6 a 10 horas, luego se corta en trozos y se cocina en una sopa vieja y luego se ahuma con azúcar moreno. Para el bizcocho, agregue caldo, sal y condimentos a la harina hasta formar una masa suave, déjela reposar un poco más, enrolle en aceite, enrolle superpuestas varias veces y hornee hasta formar un bizcocho. Las características son que el tocino es graso pero no grasoso, magro pero no leñoso, fragante y de color rojo, el pastel es amarillo y fragante, tiene múltiples capas, suave por dentro y crujiente por fuera;
2. La antigua receta de las albóndigas
Es una comida de sabor tradicional famosa en Shenyang. Sobre la base de heredar el negocio de su padre, su hijo Bian Degui encontró una manera de sofreír el relleno de carne, que consiste en freír el relleno de carne en aceite y luego hervirlo a fuego lento en sopa de huesos para que el relleno de carne que se encoge quede suelto y delicioso. , fácil de digerir. Elaborado con harina refinada como piel y relleno, se puede cocinar al vapor, hervir, freír o hornear. Hay decenas de variedades, con piel fina y bastante relleno, sabor delicioso, aceitoso pero no grasoso.
Rápidamente se hizo famoso por su sabor único. Después de la fundación de la Nueva China, bajo el cuidado de la historia del partido y del gobierno, y gracias a la innovación continua de las generaciones futuras, su calidad ha mejorado enormemente y se ha convertido en un famoso refrigerio tradicional en Shenyang.
3. Carnes blancas y morcilla
Es un alimento tradicional del pueblo manchú y generalmente amado por personas de todas las etnias. También es un plato principal utilizado por los residentes urbanos y rurales para entretener a familiares y amigos después de matar cerdos. Su nombre completo debería ser "Morcilla de sangre de carne blanca guisada con chucrut".
La carne blanca y la morcilla es un plato local famoso en el noreste de China, que utiliza la carne de cerdo y la morcilla como principales materias primas. Tiene un sabor graso pero no grasoso, fino pero no graso. La morcilla queda crujiente y tierna, la sopa caliente es deliciosa y melosa y hay todo tipo de ingredientes. Ha sido famoso en Jilin Food Park durante cientos de años.