¿Cómo comer arroz frito con piña en Tailandia?
Calorías de la dieta: 1047,5 (calorías)
Condimentos
Una cantidad adecuada de piña fresca
Una cantidad adecuada de arroz
Método/Pasos
Paso 1: Preprocesamiento de Ingredientes
Ahuecar la pulpa de la piña, quitarle la cáscara, lavar y reservar.
Al sacar la pulpa, puedes utilizar un cuchillo para cortar la pulpa en trozos, lo cual es conveniente para sacar la pulpa de la piña sin dañar la pulpa y la cáscara.
Paso 2: Blanquear las gambas.
Echar agua hirviendo en la olla y blanquear las gambas en el agua caliente. Tenga cuidado de no cocinar por mucho tiempo o los camarones se pondrán rancios.
Para asegurar la textura masticable de los camarones, escaldarlos en agua fría inmediatamente para permitir que su carne se encoja rápidamente, luego secarlos con papel de cocina y reservar.
Paso 3: Preparar los materiales.
Lavar y cortar en cubos las zanahorias, la cebolla, la pulpa de la piña y los pimientos rojos y amarillos y reservar.
Arroz frito
Calienta la olla a fuego alto, luego calienta el aceite frío en la olla, vierte el aceite de cocina en la olla, agrega las cebolletas y sofríe hasta que esté fragante. . Agrega el arroz frío y sofríe rápidamente, con cuidado de que no se pegue el arroz.
Después de desmenuzar el arroz frito, agregue la salsa de pescado y la salsa de chile tailandesa y saltee hasta que esté fragante.
Paso 5: Añade los ingredientes y sofríe.
Vierte en la olla los camarones, las zanahorias picadas, los guisantes, el maíz, la piña y los pimientos rojos y amarillos y sofríe rápidamente. Finalmente sazona la sartén con sal y pimienta negra.
Paso 6: Plato
Limpia la cáscara de piña ahuecada con papel de cocina y vierte arroz frito y otros ingredientes en la cáscara de piña. Finalmente, espolvorea con hilo de carne y anacardos para decorar.
Si quieres que los anacardos queden crujientes, puedes volver a freírlos en aceite.
Fin
Cosas a tener en cuenta
El secreto del arroz frito es utilizar arroz de la noche a la mañana. Además, el fuego debe ser alto y el arroz debe freírse rápidamente, para que las partículas se separen y el sabor sea refrescante.