El arroz Sophora es más delicioso que la carne.

Ingredientes:

350 gramos de flores de sófora, 300 gramos de harina, 35 gramos de ajo picado, un poco de pimienta, 2 huevos, 20 gramos de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal (unos 4 gramos).

Práctica:

1. Primero recoge las flores de acacia, luego remójalas en agua y lávalas varias veces. Saque el control de agua, lo mejor es escurrir el agua, de lo contrario el agua se volverá pegajosa.

2. Añade las flores de sophora japonica lavadas al aceite de cocina y revuelve uniformemente. Este paso consiste en cocinarlo al vapor sin que se formen grumos, luego agregar dos huevos y revolver, luego agregar la harina. No debe haber ni poca ni demasiada harina para que las flores de sófora queden envueltas en harina.

3. Después de cocinar al vapor durante 10 minutos, abre la tapa y dale la vuelta con los palillos, luego tapa la tapa y cocina al vapor durante 10 minutos.

4. Ponga el ajo picado en el arroz sophora al vapor, tome otra olla de aceite caliente, agregue unos granos de pimienta y sofría hasta que esté fragante, luego vierta el aceite caliente en el ajo picado.

5. Añade la cantidad adecuada de sal (no demasiado salada), mezcla bien y sirve.

Consejos:

Asegúrate de limpiar el agua con un paño, de lo contrario no tendrá un sabor esponjoso. Agregue aceite de cocina y revuelva para evitar grumos. Debes tirarlo con palillos en medio del proceso de cocción al vapor antes de continuar con la cocción al vapor. Siempre que recuerdes estos puntos, podrás preparar un arroz sophora súper delicioso.