¿Por qué tan poca gente come anchoas?
La razón por la que este alimento rara vez se consume es el método de cocción y el alto precio.
1. Problemas con los métodos de cocción: Para los principiantes, es difícil manipular el pescado porque la carne es tierna y se deshace fácilmente.
2. Precio: La producción de mero es relativamente pequeña y el precio elevado. No es un ingrediente habitual en la mesa diaria del público.
El pescado Jiang Tuan, cuyo nombre científico es Longkiss, es delicioso, tierno y nutritivo. Siempre ha sido considerado un homenaje a la corte imperial.