¿Por qué tan poca gente come anchoas?

La razón por la que este alimento rara vez se consume es el método de cocción y el alto precio.

1. Problemas con los métodos de cocción: Para los principiantes, es difícil manipular el pescado porque la carne es tierna y se deshace fácilmente.

2. Precio: La producción de mero es relativamente pequeña y el precio elevado. No es un ingrediente habitual en la mesa diaria del público.

El pescado Jiang Tuan, cuyo nombre científico es Longkiss, es delicioso, tierno y nutritivo. Siempre ha sido considerado un homenaje a la corte imperial.