Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer deliciosas las lonchas de cerdo hervidas?

¿Cómo hacer deliciosas las lonchas de cerdo hervidas?

Alimentación

400 gramos de solomillo de cerdo

300 gramos de col china

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

La cantidad adecuada de azúcar

La cantidad adecuada de vino para cocinar

La cantidad adecuada de almidón

La cantidad adecuada de pimienta

La cantidad adecuada de huevos

La cantidad adecuada de cebolla

La cantidad adecuada de jengibre

La cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de salsa de chile coreana

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Tiempo de preparación: 10-20 minutos

Número de comensales:

Pasos

1

Preparar los ingredientes

2

Lavar y picar la cebolla, el ajo y el vino de cocción y reservar.

Tres

Lavar el lomo de cerdo, quitarle los tendones y la piel y cortarlo en rodajas finas.

Cuatro

Colocar las lonchas de carne en un bol grande, añadir un poco de sal, el vino de cocción y la clara de huevo y mezclar bien.

Cubra uniformemente las rebanadas de carne con almidón y déjelas reposar durante 10 minutos para sazonar.

Seis

Corte las hojas de col en trozos grandes con las manos, corte la col en rodajas y reserve.

Siete

Calienta el aceite en una olla, agrega el chile y sofríe hasta que esté fragante.

Ocho

Retirar los pimientos y sofreír la col.

Nueve

Cuando la col esté blandita sofreír las hojas de col.

10

Sofríe hasta que las hojas de col estén cocidas 8 minutos, ponlas en un bol grande y reserva.

11

Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Agregue el jengibre picado, el ají, la pasta de chile coreano, la salsa de soja fresca de junio, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y otros condimentos y deje hervir.

12

Agrega las rebanadas de carne marinadas, ábrelas y cocina a fuego alto hasta que estén blancas.

13

Vierte las rodajas de carne cocida en un bol grande con la col y espolvorea con pimienta.

14

Calentar aceite en la olla y verterlo sobre las lonchas de carne.

15

Espolvorea con ajo picado y cebolla verde picada.