¿Cómo hacer deliciosas las lonchas de cerdo hervidas?
400 gramos de solomillo de cerdo
300 gramos de col china
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de sal
La cantidad adecuada de azúcar
La cantidad adecuada de vino para cocinar
La cantidad adecuada de almidón
La cantidad adecuada de pimienta
La cantidad adecuada de huevos
La cantidad adecuada de cebolla
La cantidad adecuada de jengibre
La cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de salsa de chile coreana
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Tiempo de preparación: 10-20 minutos
Número de comensales:
Pasos
1
Preparar los ingredientes
2
Lavar y picar la cebolla, el ajo y el vino de cocción y reservar.
Tres
Lavar el lomo de cerdo, quitarle los tendones y la piel y cortarlo en rodajas finas.
Cuatro
Colocar las lonchas de carne en un bol grande, añadir un poco de sal, el vino de cocción y la clara de huevo y mezclar bien.
五
Cubra uniformemente las rebanadas de carne con almidón y déjelas reposar durante 10 minutos para sazonar.
Seis
Corte las hojas de col en trozos grandes con las manos, corte la col en rodajas y reserve.
Siete
Calienta el aceite en una olla, agrega el chile y sofríe hasta que esté fragante.
Ocho
Retirar los pimientos y sofreír la col.
Nueve
Cuando la col esté blandita sofreír las hojas de col.
10
Sofríe hasta que las hojas de col estén cocidas 8 minutos, ponlas en un bol grande y reserva.
11
Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Agregue el jengibre picado, el ají, la pasta de chile coreano, la salsa de soja fresca de junio, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y otros condimentos y deje hervir.
12
Agrega las rebanadas de carne marinadas, ábrelas y cocina a fuego alto hasta que estén blancas.
13
Vierte las rodajas de carne cocida en un bol grande con la col y espolvorea con pimienta.
14
Calentar aceite en la olla y verterlo sobre las lonchas de carne.
15
Espolvorea con ajo picado y cebolla verde picada.