¿El snack Shaxian tiene comida preparada con panceta de cerdo?
No.
Los snacks shaxianos tienen una larga historia. Se originaron en la cultura alimentaria Han en la cuenca del río Amarillo en las llanuras centrales de las dinastías Xia, Shang, Zhou, Jin y Song. Tienen una sólida base histórica y cultural. entre la gente y son especialmente famosos por su amplia variedad, sabor único y beneficios económicos. Es una flor maravillosa en el jardín de la cultura gastronómica china y ha sido famosa durante mucho tiempo en el país y en el extranjero. El condado de Sha, ciudad de Sanming, provincia de Fujian, es conocido como "Ciudad de los bocadillos" y "Ciudad gourmet". Los bocadillos de Shaxian se dividen en dos escuelas principales, a saber, la escuela de bocadillos de Chengguan, con sabor fresco, ligero y dulce y excelente producción. Las variedades representativas incluyen carne plana (pasta), shaomai, bollos de carne, etc., que son únicos, los salados y picantes; y el género de bocadillos de sabor amargo y preparación extensa, representado por Xiamao Town, utiliza arroz, papas y taro como materias primas principales, como gelatina de arroz, pastelillo, piel de gelatina de arroz (fideos japonica indica), series de carne de res y otros. bocadillos de temporada: durante el Festival de Primavera, tanto en las zonas urbanas como en las rurales se comen pasteles de arroz, ginkgo y pasteles de arroz glutinoso, en Chengguan se comen fideos y en las zonas rurales se comen panecillos de taro durante el Festival de los Faroles; Las frutas de primavera se comen durante el Festival de Qingming; los pasteles se hornean el primer día del cuarto mes lunar; todos los hogares de las zonas urbanas y rurales comen frutas dulces y saladas; dos tipos de relleno y sin relleno. Cuenta la leyenda que durante la dinastía Zhou del Este y el Período de los Reinos Combatientes, Sun Bin hizo una comida especial para evitar que Pang Juan fingiera estar loco en el Festival del Bote del Dragón, comemos bolas de masa de arroz; pasteles de pimienta y bollos de loto; en el día de San Valentín chino, también conocido como Festival Qiqi, es un festival infantil popular en el condado de Sha. Cuando hay niños recién matriculados en la familia, la abuela les regala pequeñas mochilas, paraguas y ábacos. , ropa, teteras pequeñas, torres de azúcar y tortas ligeras de azúcar blanca para desearles buenos resultados académicos, el Festival de los Fantasmas también se llama sección fantasma; En este momento, hay nuevos patos y taro en el mercado. Además de comer pato, también hacen bollos de taro. Hay dos tipos de perlas de uva disponibles en el mercado, una hecha de arroz glutinoso y otra hecha de harina. los kilogramos se utilizan como bocadillos durante el Festival del Medio Otoño, además de los pasteles de luna y los pasteles de ginkgo, también se comen bollos de taro al comienzo del invierno y el solsticio de invierno, patas de cerdo y pasteles de arroz glutinoso, que se llaman invierno; suplementos; el día veintitrés del duodécimo mes lunar, el Rey Dragón va al cielo, que se usa comúnmente como Yansu, pastel de dinero, dongtang, flor de poligonum, flor de arroz, salario de caña de azúcar.
Entre los bocadillos regionales, la serie Xia Mao Niu tiene más de 60 tipos de delicias, que incluyen bollos de taro, shaomai de azúcar, bollos de tofu, bolas de tofu, sesos de tofu, piel de gelatina de arroz, huevos de dinero y fritos. bolas de masa de arroz; huevos de Nanyang Los cuernos de huevo y vegetarianos, el polvo de locha seca de Nanxia y el pato salado de Zhenghu son los más famosos de la serie de bocadillos de Shaxian.
Los refrigerios convencionales incluyen: carne plana, fideos claros para sopa, fideos, fideos de repollo encurtidos, ginkgo, pasteles fritos, antorchas, orejas de cerdo, bolas de sésamo, parfaits de arroz, pasteles, bollos de azúcar, panecillos de dragón y carne. bollos, panqueques, pasteles, pasteles de intestino grueso, pasteles de arroz, fideos de sopa de pato, pasta de olla, palitos de masa frita, pasteles de pimiento, pasteles de manteca vegetal, pasteles de carne de cebolla, pasteles de nabo, pasteles de azúcar blanco, pasteles de agua azucarada, pasteles de cristal, pasteles para masticar , pasteles de almendras, pasteles de leche, galletas de arroz, frutas de taro, fideos, frijoles secos tostados, gelatina de hierba, pasteles de jade, vino de invierno, vino de crisantemo, tiras de frutas fritas, tofu caliente, etc., son deslumbrantes y los invitados extranjeros a menudo elogian Después de probarlos, sigue hablando: ¡los bocadillos Shaxian son bien merecidos!