Solicite una receta occidental (preferiblemente crema de champiñones)
Cocina: cocina francesa
Método de preparación: a fuego lento
Sabor del plato: otro
Tipo de plato: Sopa
Método de preparación: Ingredientes
Champiñones frescos (en rodajas), tomillo, cebolla picada, harina, nata, brandy, mantequilla, sal, pimienta, caldo de pollo y hierbas.
Elaboración
(1) Sofreír la cebolla picada y el tomillo en mantequilla, luego añadir las rodajas de champiñones, sofreír hasta que los champiñones estén aguados y luego secar.
(2) Añadir el brandy, encender a fuego abierto y sofreír al mismo tiempo.
(3) Vierta la sopa de pollo, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que la sopa hierva ligeramente.
(4) Usa la mantequilla en otra olla para freír la harina hasta obtener una pasta, vierte lentamente la sopa de champiñones y revuelve constantemente.
(5) Triturar la sopa con un molinillo, agregar nata, sal y pimienta al gusto, llevar a ebullición y decorar con hierbas.
Cuidado especial
Al derretir la masa, revuelva constantemente para permitir que la masa se derrita uniformemente en la sopa hasta que espese.