Solicite una receta occidental (preferiblemente crema de champiñones)

Cocina: cocina francesa

Método de preparación: a fuego lento

Sabor del plato: otro

Tipo de plato: Sopa

Método de preparación: Ingredientes

Champiñones frescos (en rodajas), tomillo, cebolla picada, harina, nata, brandy, mantequilla, sal, pimienta, caldo de pollo y hierbas.

Elaboración

(1) Sofreír la cebolla picada y el tomillo en mantequilla, luego añadir las rodajas de champiñones, sofreír hasta que los champiñones estén aguados y luego secar.

(2) Añadir el brandy, encender a fuego abierto y sofreír al mismo tiempo.

(3) Vierta la sopa de pollo, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que la sopa hierva ligeramente.

(4) Usa la mantequilla en otra olla para freír la harina hasta obtener una pasta, vierte lentamente la sopa de champiñones y revuelve constantemente.

(5) Triturar la sopa con un molinillo, agregar nata, sal y pimienta al gusto, llevar a ebullición y decorar con hierbas.

Cuidado especial

Al derretir la masa, revuelva constantemente para permitir que la masa se derrita uniformemente en la sopa hasta que espese.