¿De qué está hecha la estaquiosa?
La estacosa es un azúcar que se sintetiza combinando dos α-galactosas con un enlace 1,6-glucosídico en el lado glucosa de la sacarosa. La fórmula molecular es C24H42O21. El producto puro es un polvo blanco, ligeramente dulce.
La estacosa es una sustancia natural que se encuentra en las verduras que comemos habitualmente y en las hierbas medicinales chinas que se utilizan para tratar enfermedades. Hoy en día, muchos alimentos líquidos, como las bebidas con ácido láctico, las bebidas con vinagre, la cerveza y otras bebidas, agregan estaquiosa. Además, la estaquiosa tiene factores activos que pueden absorber sustancias tóxicas y patógenos en el tracto gastrointestinal, mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y mejorar la salud. inmunidad, también ampliamente utilizado en los campos de la medicina y los productos para el cuidado de la salud.
La estachosa existe en la naturaleza desde hace miles de años y no es una sustancia sintética. Muchas verduras y materiales medicinales chinos en la naturaleza contienen estaquiosa, y ahora los productos para la salud con estaquiosa también se extraen de componentes vegetales con alto contenido de estaquiosa.
En términos generales, la mayoría de los productos para el cuidado de la salud con estaquiosa se purifican principalmente a partir de los rizomas del filodendro o Eupatorium adenophora, utilizando una tecnología de purificación física soluble en agua muy segura, utilizando agua como portador, y no es muy seguro. además, la col común, la col en espiral y la col pagoda también son materias primas para la extracción de estaquiosa.
Ampliación de conocimientos
Aplicaciones de la estaquiosa
1. Se puede añadir a alimentos líquidos, como bebidas con ácido láctico, bebidas con vinagre, cerveza y otras bebidas. desarrollar nuevo Es un alimento funcional con una pequeña cantidad de adición y un efecto significativo sin destruir el sabor del alimento original.
2. Tiene factores activos que pueden absorber sustancias tóxicas y bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal, mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y mejorar la inmunidad, por lo que se usa ampliamente en medicina.
3. Cuando se añade a productos horneados, puede retener la humedad y cambiar las propiedades reológicas de la masa.
4. La estaquiosa no es hidrolizada por las enzimas digestivas y su metabolismo no depende de la insulina. Puede cubrir las necesidades de grupos especiales como la diabetes, la obesidad y la hiperlipidemia.
5. La estaquiosa puede promover la absorción de calcio y magnesio por parte del cuerpo y puede usarse como materia prima ideal para desarrollar alimentos para mujeres embarazadas y personas mayores.