Pregunta por varias sopas de papa (vegetarianas)

Ingredientes: 500g de ternera (grasa y magra), 500g de tomates, 500g de patatas, 100g de cebolla

Condimentos: 5g de sal, 5g de jengibre, 25g de aceite vegetal .

Estofado de ternera con tomate y patatas;

1. Lavar la ternera y cortarla en trozos de 3 cm. Ponerla en una olla con agua fría, llevar a ebullición, desnatar. espuma, sacarla y volver a utilizarla lavar la sangre con agua limpia y reservar;

2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de 3 cm;

3. las cebollas en rodajas de unos 3 cm;

4. Pelar los tomates una vez cocidos y cortarlos en trozos pequeños con la mano;

5. calentado al 60-70%, agregue las rodajas de jengibre y fría por un tiempo;

6. Después de sofreír la carne y las papas docenas de veces, agregue los tomates y la sopa clara;

7. Después de hervir, cocine a fuego medio hasta que la carne se ablande y las papas se partan, agregue rodajas de cebolla y sal refinada;

8.

Cómo hacer sopa de patatas en la cocina coreana

Ingredientes: lomo de cerdo, tiras de cebolla, cebolla, pimiento, ajo, sake, col china y patatas.

Práctica:

1. Compre más de 2.000 espinas de cerdo, aproximadamente un kilogramo, enjuáguelas primero con agua y luego enjuáguelas con agua fría; 2. Vuelva a colocarlo en la olla, agregue las tiras de cebolla verde, las cebollas verdes enteras, los granos de pimienta de Sichuan, el ajo y el sake, hierva junto con los huesos de cerdo, luego cocine a fuego lento durante 2 horas;

3. Lave el repollo y blanquelo en agua caliente. Exprima el agua, luego agregue el ajo picado, el chile en polvo (si no le gusta el sabor picante, agregue menos o nada), 1 cucharada de salsa de soja, aceite de sésamo y sal. y ricino en polvo, mezclar bien y marinar, cortar las patatas en trozos grandes (pueden ser las redondas quedan bonitas) y unas hojas de sésamo;

5. Deseche los demás ingredientes de la sopa, dejando solo la columna vertebral, agregue las papas y las hojas de sésamo, deje hervir y luego baje el fuego durante unos 20 a 30 minutos;

6. No pasará mucho tiempo.

Sopa de costillas de cerdo con patatas

Ingredientes:

1000 g de costillas de cerdo, 500 g de patatas, 1 cebolla verde (5-6 cebolletas), 5 rodajas de jengibre, Vino Shaoxing, Sal, MSG.

Ejercicio:

1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y escurrirlas.

2. Pelar las patatas y cortarlas adecuadamente; en gajos (cebolletas) Anudadas); [Alimento]

3. Escaldar las costillas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas y lavarlas con agua limpia;

4. Combine las costillas, la cebolla, el jengibre y el vino Shaoxing. Lleve a ebullición una cantidad adecuada de agua, luego cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido, agregue las papas y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas, luego agregue sal y glutamato monosódico.