Cómo saltear rodajas de camaronesCómo hacer rodajas de camarones salteados
2. Pon los camarones en el procesador de alimentos, vierte las rodajas de jengibre y el agua en el barro.
3. Luego poner la pasta de gambas en una olla un poco más grande, añadir un poco de sal y azúcar al gusto y mezclar bien.
4. Añade almidón tres veces. Cada vez que agregue almidón, revuelva uniformemente con los palillos antes de agregarlo la próxima vez.
5. Después de añadir todo el almidón, amáselo hasta obtener una masa suave con las manos hasta que quede suave y seca.
6. Luego colócalo sobre la tabla de cortar, enróllalo en tiras largas y córtalo en 5 secciones.
7. Hervir el agua primero. Después de hervir, agregue las cinco secciones cortadas. Después de meter todo, revuélvelo suavemente con los palillos para evitar que se pegue al fondo de la olla, y luego continúa cocinando a fuego medio.
8. Cocinar hasta que los cinco floten. Después de que flote, continúe cocinando durante unos 10 minutos, luego estará casi listo.
9. Luego sácalo y ponlo en agua fría, lávalo, luego sácalo y ponlo en la parrilla para ventilarlo, controlar la humedad y dejarlo toda la noche.
10. Al día siguiente descubrí que estaba seco. Después de trabajar toda la noche, tuve que cortarlo a la mañana siguiente. No puedo seguir haciéndolo o será cada vez más difícil de cortar.
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12. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añade un puñado de láminas de gambas y empieza a sofreír.
13. Comienza a expandirse rápidamente cuando se pone por primera vez. Utilice un colador para remover uniformemente para que se pueda freír mejor.
14. Freír durante unas decenas de segundos y estará listo. Voltee las rodajas de camarones para que se frían uniformemente.
15. Saca las galletas de gambas fritas y controla el aceite. Puedes comerlos. Quedan muy crujientes.