Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la relación entre el nombre "Champagne" y "cola de pollo"?

¿Cuál es la relación entre el nombre "Champagne" y "cola de pollo"?

Los cócteles son bebidas mixtas elaboradas a base de vino y otras bebidas auxiliares. Es decir, se mezclan dos o más vinos o vino y zumo. Los cócteles deben ser tónicos que aumenten el apetito y nunca deben ser en la dirección opuesta; deben ser excitantes y crear una atmósfera animada, deben tener un sabor excelente y la temperatura debe ser lo suficientemente baja para que el calor corporal no se transfiera a la bebida;

Origen del nombre

Cuenta la leyenda que el cóctel surgió de los aztecas residentes en Hesegue. Un noble le pidió a su hija Xoctl que preparara una bebida y se la ofreciera al rey. Después de probarlo, el rey lo elogió, por lo que Xoctl evolucionó hasta convertirse en un cóctel. También existe la leyenda de que hace mucho tiempo, luego de que un barco británico ingresara a un puerto mexicano, los marineros ingresaban a un bar para descansar y beber. En la barra, un joven barman revolvía bebidas mezcladas con una hermosa rama sin corteza de cóctel. Los marineros preguntaron con curiosidad el nombre de la bebida, pero el bartender preguntó por error el nombre de la sucursal y casualmente dijo "Cora de Gayao", que es la cola del gallo español, y así nació el cóctel de hoy.

A algunas personas también les gusta este dicho: La bella hija del dueño de un hotel rural quería ayudar a su padre a recuperar el mal humor tras perder a su amado gallo de pelea, por lo que expresó públicamente su voluntad de casarse con un hombre que pudiera recuperar el gallo de pelea. Cuando el joven y apuesto oficial de caballería regresa con el gallo de pelea, la chica de "Seeds of Love" se encuentra en un estado de confusión e incoherencia. Todos los buenos vinos se vierten juntos y se convierte en un vino particularmente delicioso. Todos los presentes lo llamaron cóctel por admiración por la hermosa cola del gallo de pelea. Existen muchas leyendas similares, la mayoría de las cuales están relacionadas con cócteles o peleas de gallos, y algunas están relacionadas con la pronunciación de las lenguas nacionales.

Clasificación

Según hora y lugar de consumo:

Cóctel antes de la cena: diseñado para estimular el apetito, de medio a picante.

Cócteles de club: servidos en la cena o en lugar de un plato de cabeza y una sopa, están llenos de emoción.

Cóctel de sobremesa: Beber después de una comida es dulce.

Cena Cóctel: Beber con la cena. Tiene un sabor muy picante.

Cóctel de Champán: Beber en ocasiones festivas con champán.

Clasificación del método de mezcla:

Trago corto: gran cantidad de alcohol y alta graduación alcohólica, unos 28.

Bebida de larga duración: menos base de vino, más excipientes, graduación alcohólica en torno al 8

Bebida caliente: beber con agua hervida, café o leche caliente.

Composición/maquillaje/maquillaje/maquillaje/reconciliación/configuración/maquillaje/maquillaje (cama)

(1), licor base: vodka, ginebra, brandy, whisky , Ron, tequila, licores, vino.

(2) Bebidas carbonatadas: refrescos, ginger ale, refrescos 7Up, refrescos de tóner, Coca-Cola, Sprite.

(3) Zumos: zumo de naranja dulce, zumo de piña, zumo de tomate, zumo de piña, zumo de uva, etc.

(4) Otros ingredientes auxiliares: sirope de granada, zumo de limón, zumo de lima, almíbar, huevos, nata para montar.

(5) Condimentos: aceite de chile, salsa de soja picante, sal, azúcar, amargo, especias, cardamomo, canela, pimienta.

(6) Agua: agua mineral

(7) Hielo: hielo en cubitos, hielo redondo, hielo cuadrado, hielo picado, etc.

(8) Decoraciones: rodajas de limón, gajos de naranja, cerezas, trozos de piña, aceitunas, cebollas cocktail, pieles de pepino, apio y hojas de menta.

Objetos de valor

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Beber

Al degustar un cóctel , primero debes tomar un sorbo y hacer una pausa antes de tragar. Sólo probando con atención se pueden distinguir los distintos sabores.