¿Por qué se pudren las frutas?

Entre cada célula del fruto hay un espacio hueco comprimido. Estos espacios son los "pulmones" del fruto. Los científicos creen que estos "pulmones" transportan oxígeno y dióxido de carbono a las células del centro de la fruta, acelerando su descomposición.

A través de experimentos, se descubrió que la forma de estos tubos se puede mantener hasta seis días después de que se recoge la fruta y el exterior comienza a madurar y suavizarse. A medida que los pulmones de la fruta intercambian aire, los efectos de la respiración profunda pueden durar hasta 6 días.

Las manzanas se pueden almacenar durante mucho tiempo sin deteriorarse porque el volumen del canal en las manzanas es casi 5 veces mayor que el de frutas como las peras, lo que permite que se transfiera más gas en los canales, es decir, se puede respirar profundamente. mantener la frescura de la fruta.