¿Qué platos se sirven mejor con pescado hervido?

Cuando cocine pescado hervido, agregue algunas guarniciones. Las guarniciones más comunes son el apio, los hongos y los encurtidos. También hay brotes de soja, lechuga y colza, todos ellos comunes. Puedes agregar algunas guarniciones según tu preferencia. A la hora de hervir pescado, si el condimento no es bueno, puedes ir al supermercado a comprar condimento preparado, que es una buena opción.

¿Qué guarniciones quedan deliciosas con el pescado hervido?

1. El pescado hervido es un plato de Sichuan. Principalmente pescado, las verduras se pueden maridar con brotes de soja, lechuga, apio, hongos, encurtidos, etc.

2. Cómo cocinar pescado hervido:

(1)Materiales:

Carpa herbívora, brotes de soja, lechuga, apio, hongos, etc. (Simplemente elija una o dos verduras, demasiadas variedades afectarán la impresión). Condimento: clara de huevo, jengibre, ajo, pasta de frijol pixian, un poco de chile, pimienta, sal, almidón, vino de cocina. (2) Práctica:

Quitar las branquias y los órganos internos de la carpa herbívora. Cortar la cabeza y la cola y reservar para su uso posterior. Cortar el pescado en dos trozos a lo largo del hueso medio. Con la piel del pescado hacia abajo, use un cuchillo diagonal para cortar las espinas grandes del cuerpo del pescado y luego córtelo en filetes de grosor medio. Corte el jengibre y el ajo y parta los chiles secos en trozos pequeños. Vierta una clara de huevo en los filetes de pescado, agregue sal, vino de cocción y almidón y deje marinar durante 20 minutos. Pellizca las raíces de los brotes de soja, lava la lechuga y reserva. Ponga los brotes de soja en agua, agregue un poco de sal y cocine hasta que estén tiernos y cocidos, luego sáquelos y extiéndalos en el fondo del recipiente para cocinar el pescado.

Ponemos aceite en la olla y sofreímos lentamente los pimientos durante unos 2 minutos. Vierta el ají seco y la pasta de frijoles y sofría el aceite rojo hasta que esté fragante. Cuando los pimientos cambien de color, saque la mitad de los pimientos y los granos de pimienta de Sichuan y reserve, agregue las rodajas de ajo y el jengibre a la olla y sofría hasta que estén fragantes; Vierta las cabezas, colas y espinas de pescado y revuelva uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de agua caliente, sin pescado. Después de que el agua hierva, agrega los filetes de pescado uno a uno a la olla y revuelve suavemente con los palillos. Cocine hasta que los filetes de pescado cambien de color y estén bien cocidos, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Vierte los filetes de pescado de la olla en el bol junto con la sopa de pescado y los brotes de soja, blanquea la lechuga y haz un borde. Extienda la pimienta y los granos de pimienta en un bol y vierta el aceite caliente.

El pescado hervido, que es el ingrediente clave, es un plato casero especiado y atractivo. Su carne es deliciosa y muy popular. El sabor del pescado hervido depende principalmente de la calidad de las materias primas como la pimienta y el chile. La tentación picante del pescado hervido con pimiento rojo seco utiliza un tipo de pimiento rojo seco comúnmente conocido como "bala". Se produce en la ciudad montañosa de Chongqing y se elabora con productos frescos recolectados a principios de otoño. En esta época, los pimientos son largos, de pulpa espesa, de color fresco, con pocas semillas, picantes y dulces, y de buena calidad. Cocinar en aceite rojo a alta temperatura no se pondrá negro ni se quemará.

El pimiento y el pimiento correspondiente son más particulares. Sólo el pimiento producido en Guizhou puede producir ese sabor entumecedor especial. La cáscara de este ají tiene un aroma especial y un sabor adormecedor fuerte y duradero.