Solicitando la receta de la masa de pizza de Pizza Hut.
Entonces, ¿quién inventó la pizza? Algunas personas piensan que la pizza se originó en China: cuando el famoso viajero italiano Kyle Polo estaba de viaje en China, le gustaba comer una especie de panqueque de cebolleta popular en el norte. Después de regresar a Italia, siempre quiso volver a intentarlo, pero no pudo hornearlo. Un domingo, él y sus amigos estaban reunidos en casa. Uno de ellos, un chef de Nápoles llamado Kyle Poirot, tuvo una idea. Llamó al chef y le describió las tortitas de puerro del norte de China. El chef hizo lo mismo y acabó haciendo una pizza.
Según las estadísticas, hay más de 20.000 pizzerías en Italia, 1.200 de ellas en Nápoles. La mayoría de los napolitanos comen pizza al menos una vez a la semana y algunos la comen casi todos los días durante el almuerzo y la cena. Los comensales, tanto ricos como pobres, están acostumbrados a doblar la pizza y comérsela en las manos. Esto también se ha convertido en una de las bases para identificar la calidad de la elaboración artesanal de la pizza. La pizza debe quedar blanda y dura a la vez, para que aunque la doblemos como una cartera, la capa exterior no se rompa.
La cadena de pizzerías más famosa del mundo es Pizza Hut, que fue fundada en Kansas, Estados Unidos, en 1958. El "techo rojo" es el símbolo distintivo de la apariencia de Pizza Hut. Pizza Hut tiene más de 12.300 sucursales en más de 90 países y regiones de todo el mundo, incluidas casi 40 sucursales en China. Recibe más de 4 millones de clientes cada día y hornea más de 17.000 pizzas.
Se entiende que la pizza de primera debe tener cuatro características: corteza fresca, queso de primera, salsa para pizza de primera y rellenos frescos. La base del bizcocho hay que hacerla todos los días. La harina se suele moler con trigo de primera calidad en primavera y verano, para que la base del bizcocho quede crujiente por fuera y tierna por dentro. El queso puro es el alma de la pizza. La pizza auténtica generalmente utiliza queso mozzarella, que es rico en proteínas, vitaminas, minerales y calcio y es bajo en calorías.
La pizza es popular porque sabe muy bien y se acompaña con otros snacks. Por ejemplo, las pizzas de Pizza Hut incluyen crema de pollo y champiñones, alitas de pollo, varias albóndigas a la parrilla, patatas fritas a la parrilla, barra de ensaladas de autoservicio, etc.
Cómo hacer pizza casera
Elaboración de la base de la pizza
200 gramos de harina
1/2 cucharadita (3 gramos) de sal
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1 cucharadita de azúcar (5g)
1 cucharada de mantequilla (15g)
1 cucharadita de levadura seca (5g)
Leche 100 ml
Añadir 40 ml de agua a la leche, calentar a 40°C, añadir la levadura seca, remover uniformemente y dejar reposar 10 minutos. Después de mezclar la harina, la sal y el azúcar, agregue el agua con levadura y amase hasta obtener una masa. Agregue la mantequilla y amase hasta obtener una masa suave. Cubra con film transparente y déjela reposar durante 2 horas, luego enróllela hasta obtener la base de pastel deseada.
Acerca del queso
Si usas queso común para hornear pizza, no habrá efecto fibroso, por lo que debes usar queso especial al hacer pizza, como el queso mozzarella disponible en los grandes supermercados. O utilice queso de Pekín en su lugar.
1. Herramientas aplicables para la pizza de salchicha vegetal: sartén
Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de tomate (30 ml)
2 cucharadas de maíz dulce y 2 cucharadas de guisantes ( 30 ml) gramo).
1/2 pimiento rojo
50g chorizo
100g queso
2G pimienta negra
Un poco de Aceite
Práctica:
1. Lavar y trocear el pimiento rojo, cortar la salchicha en trozos pequeños y cortar el queso en tiras finas.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la olla, precaliente a fuego lento, enrolle los fideos horneados en panqueques de 0,5 cm de grosor, extiéndalos sobre el fondo de la olla y pinche. Con un tenedor, extienda una capa uniforme de salsa de tomate sobre el pan, espolvoree un poco de queso rallado, luego espolvoree maíz dulce, guisantes, rodajas de salchicha, pimiento rojo cortado en cubitos, pimienta negra cortada en cubitos en secuencia y finalmente extienda una capa uniforme de queso rallado.
3. Pon la olla al fuego, tapa la olla y hornea durante 20 minutos.
Consejos: Utiliza un molde para hacer pizza. La masa debe quedar suave, el bizcocho debe quedar fino y los ingredientes deben ser fáciles de cocinar, como frutas o verduras y salchichas procesadas.
2. Pizza de champiñones y jamón apta para microondas
Ingredientes:
2 cucharadas de salsa de tomate (30 ml)
100 gramos de queso
50g jamón
50g champiñones
20g champiñones
20g cebolla
2G pimienta negra
Un poco de aceite
Ejercicio:
1. Cortar el jamón en trozos pequeños, lavar y cortar las setas, lavar y desmenuzar las setas, lavar y picar las cebollas, y cortar el queso en filamentos.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de un recipiente de fondo plano que se pueda usar en el microondas, enrolle los fideos horneados hasta formar una torta de 1 cm de grosor, colóquelos en una bandeja para hornear y. Luego haz algunos agujeros pequeños con un tenedor. Unte una capa de salsa de tomate uniformemente sobre el pan, espolvoree un poco de queso rallado, luego espolvoree lonchas de jamón, cebolla picada, champiñones rallados, rodajas de champiñones y pimienta negra en secuencia, y finalmente ponga una capa de queso rallado de manera uniforme.
3. Coloca un recipiente de fondo plano que pueda usarse en el microondas, tápalo y caliéntalo a fuego de 750 vatios durante 10 minutos.
Consejos:
A la hora de hacer pizza en el microondas, lo mejor es no dejar la base demasiado espesa para evitar que se cocine demasiado o se cocine mal y afecte el sabor. Además, si tienes miedo de no dominar la potencia de fuego y el tiempo, lo mejor es calentarlo varias veces y observarlo en cualquier momento para evitar que se hornee.
3. Herramientas de aplicación de pizza de verduras de la huerta: arrocera
Ingredientes:
2 cucharadas (30 ml) de ajo y salsa picante.
100g de queso
2 cucharadas de maíz dulce (30g)
2 cucharadas de guisantes (30g)
Pimientos verdes y rojos 1/2 cada.
20g de cebolla
2G de pimienta negra
Un poco de aceite
Ejercicio:
1 Lavar la cebolla. Picarlo finamente, lavar y cortar en dados los pimientos verdes y rojos, y cortar el queso en tiras finas.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la arrocera, enrolle la harina horneada hasta formar una tortita de 1 cm de grosor, inserte algunos pequeños agujeros con un tenedor y extienda una capa de ajo uniformemente sobre la olla. panqueque con salsa de chile, espolvorear con un poco de queso rallado, luego espolvorear con maíz dulce, guisantes, cebolla verde picada, pimiento verde picado, pimiento rojo picado, pimienta negra picada y finalmente esparcir una capa uniforme de queso rallado.
3. Enciende la arrocera y calienta durante 20 minutos.
Consejo:
Usa una olla arrocera para hacer pizza. No estires la masa demasiado espesa y trata de elegir rellenos que sean fáciles de cocinar. Al mismo tiempo, tenga cuidado de no desconectar la alimentación apresuradamente después de que se active el interruptor de la olla arrocera y use la función de mantener caliente para hornear pizza.
1Haga una masa con harina, agua, mantequilla, levadura y sal (como masa de pan), extiéndala sobre una bandeja para hornear y unte salsa de tomate encima. Luego, agregue varias salchichas, sin champiñones. ¡Finalmente agrega queso rallado (cubre todo el pastel)!
Hornear a 220 grados durante 30 o 40 minutos (según tamaño y temperatura)
2 pizzas
Accesorios:
Mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa de ajo picante, queso rallado, pimientos verdes, cebollas, camarones y hongos shiitake secos.
Ejercicio:
1. Poner la leche en polvo y la mantequilla en la harina y reservar 2 horas.
2. Lavar las cebollas y cortarlas en aros. , lavar y picar los pimientos verdes, lavar y picar los champiñones.
3 Echar un poco de aceite en la sartén, poner la masa en la sartén y presionar hasta formar una torta redonda con el centro y la fina. lados gruesos. Use un tenedor para llenar uniformemente el pastel con agujeros, luego unte con salsa de tomate y salsa de chile con ajo, agregue la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones y el queso rallado;
4. 10 minutos, luego presione el botón (crujiente) durante 5 minutos.
Una pequeña prueba de pizza familiar
Ingredientes:
Una familia debe utilizar buenos ingredientes para hacer "pizza". Harina con alto contenido de gluten, aceite de cocina, levadura en polvo, tomates, cebollas picadas, ajo picado, carne o verduras.
Método de elaboración:
Primero se amasa la harina rica en gluten, un poco de sal refinada, aceite de cocina y la levadura en polvo hasta obtener una masa tersa y suave. Luego prepare el jugo de tomate, pele y quite las semillas de los tomates frescos y córtelos en trozos, sofríalos con la cebolla picada, el ajo machacado y la pasta de tomate, agregue una pequeña cantidad de sopa, cocine hasta obtener una salsa y sazone con sal y pimienta ( la pasta de tomate embotellada también es aceptable). Se pueden elegir otros ingredientes según las preferencias de cada uno. La carne, las aves, los mariscos, los productos acuáticos y las verduras se pueden cortar en rodajas o en tiras.
Luego enrollar la masa fermentada en forma de bizcocho, untarla con una capa de jugo de tomate, untarla con varios accesorios y finalmente untarla con queso en lonchas y meter al horno a 200℃. o en un microondas con función barbacoa Hornear y cortar en trozos pequeños.
Aunque la pizza es una comida rápida occidental, también puede reflejar "características chinas" en las cocinas domésticas chinas. Utilice ingredientes cárnicos y vegetales que se consumen habitualmente para realzar el sabor y hacerlo más refrescante y nutritivo.
a《Cómo hacer masa de pizza (la cantidad de materia prima es 5 pizzas).
Materia prima:
100g de harina rica en gluten, 10g de azúcar, 20g de sal refinada, 30g de leche en polvo, 2 huevos, 50g de aceite refinado, 40g de levadura.
Método:
Pon todos los ingredientes en una batidora, añade una cantidad adecuada de agua y mezcla uniformemente hasta formar una masa. Luego, divide la masa en cinco porciones pequeñas, forma bolas, cúbrelas con film transparente y reserva.
La salsa de tomate se suele utilizar a la hora de hacer pizza. Aunque existen salsas de tomate en el mercado, es mejor hacer la tuya propia.
b) Cómo hacer salsa de tomate casera.
Ingredientes: 500g de tomates, 25g de ajo, 150g de cebolleta picada, 25g de azúcar, 100g de aceite refinado, 1 hoja de laurel, sal, pimienta, sopa fresca.
Método:
Pelar los tomates y convertirlos en pasta de tomate. Calentar el aceite refinado en una olla, sofreír el ajo picado y las cebolletas hasta que estén fragantes, luego verter la pasta de tomate, agregar la sopa fresca, agregar el azúcar, la sal refinada, la pimienta, luego agregar las hojas de laurel, reducir el agua a fuego lento y retirar las hojas fragantes.