¿Qué es el pescado hervido?
Pregunta 1: ¿Qué significa querer comer pescado hervido en el chiste? Esta es una historia triste. La esposa estaba teniendo una aventura en casa y el esposo probablemente lo sabía, pero no quería enterarse, por lo que tomó la iniciativa de decir que estaba abajo. La esposa le pidió que comprara. pescado hervido, lo cual tomó mucho tiempo, para que el amante pudiera escapar, entonces el esposo fue. Pero amenacé a mi esposa con que esta es la última vez que te pillan teniendo una aventura y que te divorciarás si lo vuelves a hacer. p>
Pregunta 2: ¿Qué es el pescado hervido? Responda. El pescado hervido también se llama pescado hervido en agua de río. Es un plato famoso e innovador de la nacionalidad Han en Chongqing, perteneciente al sabor de Yubei, Chongqing. Primero fue popular en Chongqing, Sichuan y otros lugares. Puede parecer un método primitivo, pero la elaboración real es exquisita: se selecciona pescado fresco y vivo, y se aprovecha al máximo el efecto de los chiles para protegerse del frío, reponer el qi y nutrir la sangre. La carne cocida no se vuelve dura. nada, y el sabor es suave y tierno, aceitoso pero no grasoso. No solo elimina el olor a pescado, sino que también lo mantiene fresco y tierno. Los pimientos rojos son llamativos, picantes pero no secos y entumecidos pero no amargos. Es entumecido y picante, lo que hace que el pescado hervido sea muy popular en todo el país.
Pregunta 3: ¿Qué significa esto? La primera, manzana=consigue una pistola
Pregunta 4: ¿Qué significa pescado hervido? Introducción al pescado hervido
Hervido en agua El predecesor de Yu es en realidad pescado caliente de Chongqing. Se lanzó por primera vez para amigos conductores y se volvió muy popular. El pescado a la olla es bastante duro. Hay que elegir unos 10 kilogramos de pescado graso que sea casi aceitoso, cortarlo en filetes de pescado del tamaño de una palma y cocinarlo en una olla grande de hierro como si fuera de hierro hasta que se ponga rojo. rojo y caliente. Un círculo de gente se reunió alrededor de la gran cuenca, pescando peces con botellas de cerveza. Después de comer, cocina algunas verduras, tofu o similares, lo cual es muy rápido y sencillo. Después de que la olla de pescado se hizo popular, muchos restaurantes de la ciudad comenzaron a imitarla. Sin embargo, las cocinas de estos restaurantes no podían conseguir una olla de hierro grande y hacer fuego como si fuera hierro fundido. come 10 kilogramos de pescado.
Así que lo convertí en una olla pequeña, un fuego pequeño y un pescado pequeño, que eufemísticamente se llama "pescado hervido".
Preparación antes de hacer:
1. carpa herbívora sin escamas ni aletas, de 2,5 a 3,5 libras (aquellos a quienes les gusta comer cabezas de pescado también pueden usar pescado con cabeza gorda
2. Una libra de brotes de soja y un pepino cortado); en tiras (cocer con agua hirviendo hasta que maduren ocho y reservar
3. Pelar dos cabezas de ajos, cortarles las raíces y reservar (pinchar dos veces con un cuchillo
<); p> 4. Cortar un trozo de jengibre pelado (de unos 50 mm cuadrados)5. Cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y chiles secos (en mi experiencia, puedes usar la marca "Microme", aproximadamente una bolsita cada uno);
6. Un bol pequeño de aceite para ensalada
Empecemos:
1. Cortar la cabeza del pescado y dividirla en; dos mitades;
2. Coloque el cuerpo del pescado plano y aplánelo con un cuchillo afilado. Luego separe los dos trozos grandes de carne de pescado y los filetes de pescado
3. Continúe fileteando el pescado; dos trozos grandes de carne de pescado en cantidades adecuadas de filetes de pescado
4. Divida los filetes de pescado en tres o cuatro trozos y combínelos con la cabeza para su uso posterior
5. Poner en el filete de pescado una clara de huevo, un poco de sal, almidón seco y vino de cocción, mezclar bien (es mejor agarrarlo con las manos
Se puede mover); al fuego:
1. Echar un bol pequeño de aceite de ensalada, todos los granos de pimienta y los chiles en la olla y sofreír lentamente a fuego lento.
2. Después de los chiles; cambie de color, use una pala Retire la mitad del aceite y los granos de pimienta de Sichuan y reserve
3. Suba el fuego, agregue los dientes de ajo picados y las rodajas de jengibre, y cuando esté fragante, ponga las cabezas de pescado; la olla;
4. Sofreír dos veces, verter vino de cocción durante aproximadamente una hora, media cucharada de sal y añadir tres o cuatro tazones de agua hirviendo; Espere a que la sopa de cabezas de pescado hierva y pruebe, agregue el pescado. Coloque las rodajas de manera plana en la sopa hirviendo.
6. Los filetes de pescado se cocinarán rápidamente. Agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo, pimienta blanca y. sal y pimienta antes de servir;
Finalmente es hora de llenar la olla:
1. Asegúrate de usar una olla lo suficientemente grande (también puedes considerar usar una olla eléctrica), y poner los brotes de soja y los pepinos preparados en la olla
2. Vierta una serie de sopa de filete de pescado en este recipiente
3. Finalmente, vierta el medio tazón de ají; y aceite por encima.
Pregunta 5: ¿Qué significa cuando una pareja pide pescado hervido? Conozco el placer del pescado y el agua, pero el pescado hervido debe ser incómodo porque el pescado está muerto.
Pregunta 6: Últimamente hace mucho calor. ¿Qué significa que le guste comer pescado hervido? Últimamente hace cada vez más frío. Es normal que le guste la comida picante ~
Pregunta 7: Llegará un día. El pescado se hervirá. ¡Ridículo! ¿Qué significa esta frase? Significa que los peces no pueden vivir ni morir sin agua. Por extensión, las cosas buenas pueden convertirse en malas, y lo que es bueno para ti también puede ser malo para ti. Tomemos como ejemplo el consumo de alcohol. Beber menos puede influir en la salud, pero beber más puede causar varios problemas.
Pregunta 8: ¿Qué significa que me gusta comer pescado hervido recientemente? Corvina amarilla con aceite de cebolleta, materia prima: una corvina amarilla grande (unos 750 gramos). 1,5 gramos de sal refinada, 4 gramos de glutamato monosódico, 30 gramos de vino Shaoxing, 80 gramos de aceite de maní, 2 gramos de pimienta, 5 gramos de azúcar, 20 gramos de salsa de soja, 20 gramos de rodajas de jengibre, 40 gramos de verde rallado cebollas, 10 gramos de jengibre rallado y 30 gramos de nudos de cebolla verde. Características: La carne del pescado es fresca y tierna y las cebollas verdes son ricas en sabor. Elaboración: Sacrificar el pescado, lavarlo y hacer un corte cada 3 centímetros en la parte gruesa del cuerpo del pescado por ambos lados. Coloque el wok a fuego alto, vierta agua con un cucharón y déjelo hervir, sumerja el pescado, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing hasta que hierva, tape la olla y ponga a fuego lento. Mantener a fuego lento. Cuando el pescado esté tierno y cocido, retirar y servir en un plato. Ponga jengibre rallado, sal refinada, vino Shaoxing, salsa de soja, azúcar, pimienta, glutamato monosódico y 100 gramos de caldo de pescado en un tazón pequeño y mezcle bien, viértalo sobre el pescado y espolvoree con cebolla verde rallada. Vierta aceite de maní en el wok, caliente a fuego alto hasta que esté 90% caliente (aproximadamente 225°C), viértalo sobre las cebollas verdes ralladas y sirva.
Pregunta 9: ¿Qué significa comer pescado hervido? Lo mejor es que hagas tú mismo un delicioso pescado hervido. Yo te enseñaré cómo hacerlo.
1
.Ingredientes: carpa herbívora, pimiento amarillo, brotes de soja
Condimento: clara de huevo, jengibre, ajo, pasta de frijol Pixian, un poco de chile, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, sal, almidón, vino para cocinar.
2
Retira las branquias y órganos internos de la carpa herbívora.
3
Cortar la cabeza y la cola y cortar el pescado en dos trozos a lo largo del hueso medio.
4
Con la piel del pescado hacia abajo, corta las espinas grandes del cuerpo del pescado con un cuchillo diagonal y luego córtalo en filetes de grosor medio.
5
Con la piel del pescado hacia abajo, corta las espinas grandes del cuerpo del pescado con un cuchillo diagonal y luego córtalo en filetes de grosor medio.
6
Corta el jengibre y el ajo y parte el chile seco en trozos pequeños.
7
Verter una clara de huevo en el filete de pescado, añadir sal, vino de cocción y almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.
8
Pellizcar las raíces de los brotes de soja, lavar y reservar.
9
Cocer los brotes de soja en agua con un poco de sal hasta que estén tiernos y retirar.
10
Untar en el fondo del recipiente que contiene el pescado hervido.
11
Pon la olla al fuego, vierte el aceite, añade los granos de pimienta de Sichuan y sofríe a fuego lento durante unos 2 minutos.
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Vierta el ají seco y la pasta de frijoles, saltee hasta que salga aceite fragante y rojo.
13
Cuando los pimientos cambien de color, saca la mitad de los granos y los pimientos y reserva, añade las rodajas de ajo y el jengibre a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
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Verter la cabeza, la cola y las espinas del pescado y sofreír uniformemente.
15
Añadir agua caliente suficiente para cubrir el pescado.
16
Después de que hierva el agua, introduce los filetes de pescado en la olla uno a uno y revuélvelos suavemente con los palillos.
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Cocine hasta que los filetes de pescado cambien de color y estén cocidos, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
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Vierte los filetes de pescado y la sopa de pescado de la olla en el bol forrado con brotes de soja.
19
Colocar en un bol los granos de pimienta de Sichuan y los chiles previamente preparados y verter el aceite caliente.