El aceite es esencial en nuestras vidas, entonces, ¿qué aceite usaban los antiguos para cocinar?
La gente común come manteca de cerdo, que es grasa de carne, que es aceite tostado de grasa de cerdo. Este aceite huele delicioso y los platos fritos saben deliciosos. Tenía este aceite cuando era niño. De vez en cuando siento que no tengo comida en el estómago, así que me escabullo en la cocina y tomo una cucharada para comer. Generalmente no me atrevo a comer más. Si como demasiado, me da diarrea. Porque el estómago no puede digerir tanto aceite. Básicamente ya no puedo comer. Sólo como aceite de maní.
Las familias pobres generalmente comen aceite vegetal porque cultivan maní y pueden exprimir el aceite ellos mismos. Por supuesto, esta práctica se hacía generalmente después de las dinastías Song y Yuan, porque en aquella época sólo había maní. En el pasado, la gente solía comer sésamo y otros aceites prensados. ¿No es también muy fragante el sésamo frito que comemos ahora? Recuerdo que cuando era niño había un anuncio sobre pasta de sésamo negro. Tengo tanta hambre con solo mirarlo. Ahora puedo comer pasta de sésamo negro, pero no tiene el mismo sabor que cuando era niño.
Por supuesto, eso no parece significar que las casas ricas solo tengan aceite de oliva de alta calidad, porque son necesidades de la vida, utilizadas por nobles, damas y gente común, por lo que no hay mucho. diferencia. Pero en términos de tiempo, el aceite animal llegó primero, luego el aceite de sésamo y el aceite de maní, y el aceite de maíz llegó en la dinastía Ming y más tarde, porque el maíz y otros cultivos se importaron del extranjero.
La gente en la antigüedad comía alimentos mucho peores que nosotros ahora, y el aceite que usaban también era el mismo. Lo que ahora defendemos es bajo contenido de sal, bajo contenido de aceite y bajo contenido de azúcar. Como vivo una vida relativamente próspera y no quiero comer, compré unas brochetas de cordero. Ya es verano. Beber cerveza y comer brochetas de cordero es una comida realmente deliciosa en verano. ¡Recuerda hacer ejercicio!