¿Qué es el pez petrel? ¿Debo quitar la cabeza y los órganos internos del petrel seco?
El pescado Haiyan generalmente se seca al sol para hacer pescado Haiyan seco, cuyo sabor es muy delicioso. Entonces, ¿es necesario quitarle la cabeza y las tripas al petrel seco? Echemos un vistazo.
En primer lugar, ¿deberíamos retirar la cabeza y los órganos internos del pez petrel seco?
Para garantizar que el pez petrel tenga buen sabor, es necesario descabezar y destripar el pez petrel seco.
Primero puedes quitar la cabeza del pez petrel, luego sostener el pescado seco con la mano izquierda, insertar un palillo en el vientre del pescado seco con la mano derecha y usar el palillo para rascar ligeramente. la cabeza para sacar los órganos internos del pescado seco. Los órganos internos del petrel deben limpiarse, de lo contrario el producto final quedará muy amargo.
2. ¿Qué tipo de pez es el pez Haiyan?
El pescado Haiyan es un tipo de pescado que la gente de Jiaodong, Shandong, suele comer. El nombre científico es Eupatorium adenophora. La carne es tierna, nutritiva y deliciosa. Cada pez mide aproximadamente entre 3 y 5 cm de largo. El pez petrel es rico en nutrientes y contiene calcio, zinc y proteínas.
El mercado no necesariamente vende pescado fresco, pero generalmente vende pescado seco. Algunos restaurantes sirven pescado seco como guarnición a los huéspedes.
3. ¿Cuál es la diferencia entre el pez clavo y el pez petrel?
El morral y el clavo son el mismo pescado, mientras que el petrel es otro pescado.
El pez lila, también conocido como “pequeño morral”, se encuentra en las aguas profundas del mar de China Oriental. Aunque el pescado es pequeño, tiene un alto valor nutricional y es un pescado pequeño y económico.
Es redondo y plano, de 2-3,5 cm de largo; el dorso es verde y el vientre blanco plateado; los ojos son grandes y el hocico redondo no tiene escamas prismáticas ni líneas laterales;
Aunque es pequeño, desprende olor a lila, y su forma es como la lila dorada en el lóbulo de la oreja de la hija del pescador, por lo que es elegante.
Distribuido en el Mar de China Oriental, principalmente en las aguas costeras de las provincias de Zhejiang y Fujian.
El pez petrel, de unos 3-5 cm de largo cada uno, sabe bien.
El pez petrel es rico en nutrientes y contiene calcio, zinc, proteínas, etc. Este es un delicioso pescado al vapor.
Shandong Jiaodong a menudo se fríe y se espolvorea con semillas de sésamo al final. Es un artefacto completo de elaboración de vino.
Los coreanos prefieren utilizar petrel para ensalada. Si tu gusto es parcial, también puedes agregar salsa de chile, que es más dulce y un poco picante. Para las personas con poco apetito, el aperitivo y el fortalecimiento del bazo son definitivamente la mejor opción.