Transbordador de plata Hanshui (Paloma mensajera Huizhiyong del Transbordador de plata Hanshui)
Por favor, escribe el nombre del té que conoces.
Existen muchos tipos de té en China, que se dividen en seis categorías: té verde, té verde, té negro, té oscuro, té amarillo y té blanco. Seis tés básicos: uno es el té verde West Lake Longjing; el té Dongting Biluochun; el té Ancient Bamboo Noon Fairy; el té Huangshan Yunfashao Yinjian; ; Shangrao White Eyebrow; Emei Bamboo; Nan'an Shiting Green; Cielo cubierto de nieve, Té Mengding; Té de cactus Yongxi; Keng Maojian; té Guiping Xishan; té de la playa de Tianzun Shuanglong; té de Nanjing Yuhua; niebla; barba de dragón civilizado; agujas de pino Anhua; brotes de nieve; Ziyang Maojian; peonía verde de Jiangshan; rodajas de melón de Lu'an; Maofeng; té de arroz Wugaishan; té de Shaofeng; nube de Zhoulan; té de Guilin Maojian; té Ruizhou Huangpi; té Wuxi Good; té Tianmu Dingqing; Maojian · Verde; Té de Hierro Zhouda; Loto de Nieve; Brotes de Plata de la Boca del León; Té de Kowloon; el lugar más hermoso de Nanshan; rocío seco; té redondo Hexi; té de Buda Putuo; té Qingcheng Snowya; té Longzhong Silver Monkey; Té de corazón de loto; Té de vaca a Buda; Té Tianchi Haoming; Té verde de primavera Lingyun; ; Brote de primavera de Dongbai; Té verde de Qijingtang; Té de cascada de Yuyao; Verde Nieve; Nube de Ajedrez; Té Huaguoshan Yunwu; Té de Gancho de Terciopelo de Narciso; Mono Plateado Suichang;
2. Té de roca Oolong Wuyi; Narciso del norte de Fujian; Té de mono de pelo blanco; Oolong de Taiwán; Envasado de semillas; Hierro Arhat; Pollo de corona blanca; Té negro Qimen Huhong trabaja; Dianhong Kungfu; Té negro Ning Gongfu; Hong; Chuan Hong Kung Fu; política y trabajo duro; Min Gongfu Tan Yang Kung Fu;
4. Té blanco, aguja plateada, peonía blanca;
5. Té amarillo Junshan Silver Needle; té Beigang Maojian; té amarillo Huoshan; té Yongjiang Wenzhou Wanxi Huangda;
6. Té negro: té negro de Hunan; té verde viejo; té de Chuanbian; té suelto de Liubao; por supuesto, también hay tés hechos a mano, como el de jazmín. té con té perfumado; té de osmanthus; té de madreselva; té de orquídeas blancas;
Té recomendado del sur de Shaanxi
La montaña Daba en Shaanxi es la ciudad natal del té. Tiene densos bambúes y maderas, un clima húmedo, niebla en las cuatro estaciones y poca luz directa durante todo el año. , y un corto tiempo de exposición a los rayos ultravioleta es extremadamente beneficioso para el desarrollo de las hojas de té y el aumento del contenido de aceites aromáticos, taninos, vitaminas, etc. Muchas montañas y colinas son adecuadas para el cultivo del famoso té. Ya en la dinastía Han, era una de las siete principales zonas de té de China. El "Nuevo Libro de Tang·Geografía" registra que el té tributo tiene "Shannan Road, Jiannan Road y Huainan Road". "Shannan Road" se refiere al área de Bashan en la provincia de Shaanxi, lo que demuestra que el té en el sur de Shaanxi tiene una larga historia como bebida palaciega.
Pruebe el té y evalúe su sabor y calidad
Antes de la fundación de la República Popular China, la producción de té en el sur de Shaanxi se desarrollaba muy lentamente, con una tecnología de producción atrasada y una baja producción. Después de la fundación de la República Popular China, especialmente después de la Tercera Sesión Plenaria del Undécimo Comité Central, la superficie de plantación de té se expandió año tras año. Con la implementación de las políticas de "apertura" y "revitalización", la producción de té se ha desarrollado rápidamente. Varios condados ubicados en el distrito de Bashan están desarrollando constantemente nuevos bosques y jardines de té, y hay un suministro constante de té famoso y de alta calidad en el mercado. La producción de té se ha convertido en una "fuente de ingresos" para que los agricultores locales salgan de la pobreza y se enriquezcan.
El té de Shaanxi se conoce comúnmente como "Shaanqing" y el producto terminado se procesa mediante procesos como el reverdecimiento, la floración, la belleza, el tostado y el refinamiento. Entre ellos, los que se fríen al fuego se denominan "verduras fritas" y los que se secan al fuego se denominan "verduras al horno". Hay muchas variedades, las más famosas son Ziyang Maojian, Qinba Wuhao, Wuzi Xianhao y Hanshui Yinsuo.
Ziyang Maojian
Ziyang Maojian
"Ziyang Maojian" se produce en el condado de Ziyang, provincia de Shaanxi, y es un té famoso dentro y fuera de la provincia. El llamado "maojian" se refiere a las delicadas puntas de té con pelusa blanca, que generalmente se recolectan antes del Festival Qingming. En la dinastía Tang, la gente llamaba a este té "brote de té" y era un tributo de segunda clase a la corte imperial, comúnmente conocido como "té imperial". Las puntas del cabello se dividen en dos grados según el momento de la recolección. Los productos de primer grado se recolectan cuando un capullo y una hoja están en flor, y los productos de segundo grado se recolectan cuando un capullo y dos hojas están en flor. Hay un poema que dice: "Antes de la lluvia, el té es como nuevo, pero la pendiente es diferente del yin y el yang. Beiqi Baihao rinde homenaje primero y el viento fragante sopla a la gente salvaje. El proceso de producción de". El té Ziyang Maojian es muy delicado. Las hojas de té procesadas son firmes y bien proporcionadas, con un aspecto verde brillante. Cuando lo sostienes en la mano, los pelos blancos son claramente visibles. El té preparado es claro y brillante, fragante y refrescante. Cuando lo bebas, sentirás la dulzura de la luz. La Crónica del Condado de Ziyang llama a este té Maojian "Dragon Pearl", pero no hace honor a su nombre. Según pruebas de laboratorio, el contenido de selenio del té producido en el condado de Ziyang es de 6 a 32 veces mayor que el de Anhui, Zhejiang, Fujian y otras provincias. Beberlo durante mucho tiempo puede prevenir el cáncer y la arteriosclerosis. Este té y West Lake Longjing están catalogados como tés famosos a nivel nacional.
Qinba No. 5
"Qinba No. 5" se produce en el condado de Zhenba, provincia de Shaanxi. Su nombre original es "té en la boca". Cada vez que una niña recolectora de té toma una punta tierna de té, se la mete en la boca con la punta hacia adentro y la cola hacia afuera, la sumerge en el líquido oral de la niña durante diez minutos y luego la saca para que se seque. Este tipo de té se ofrecía al emperador como tributo ya a principios de la dinastía Han Occidental. Según la leyenda, Liu Bang fue nombrado rey de Hanzhong y a menudo iba a la aldea del té rodeada de montañas y ríos para beber té y mantener conversaciones. Lo que bebió fue la boca de la montaña Zhenba Guiren. 1984 65438 En febrero, el profesor Chen Xun del Departamento de Té de la Facultad de Agricultura de Anhui visitó Zhenba y le dio al "Té en la boca" un nombre poético, "Qinba Wu", que se refiere a Zhenba en Shaanxi, y la niebla se refiere a la niebla. ambiente natural; mm se refiere a los pelos blancos alrededor de las hojas jóvenes, lo que representa la calidad del té. Qinba Wu Hao se divide en grados según el momento de la recolección. Cuanto antes sea el momento de la recolección, más valiosas serán las hojas de té. * * * El té Mingqian se divide en cuatro niveles, té Yuqian y té Yuqian. Este té se ve un poco extraño cuando se prepara. El agua de la olla hirviendo cayó al vaso. Las hojas de té se enrollaron hacia arriba y hacia abajo por la fuerza del agua tres veces. Las hojas se estiraron y se hundieron una por una, como una diosa extendiendo flores. Después de prepararlo, todas las puntas del té apuntan hacia arriba, de pie con gracia en el agua del color del frijol mungo, como una vela en el mar azul. Es muy agradable a la vista y puedes tomar unos sorbos si te apetece para sentirte renovado y disfrutar de tu comida. Este tipo de sopa de té está llena de color y fragancia y goza de gran reputación tanto dentro como fuera de la provincia.
Wuzixianhao
El "Wuzixianhao" se produce en la imponente y brumosa montaña Wuzi en el condado de Xixiang, provincia de Shaanxi. Tiene un entorno ecológico único. Las hojas de té producidas son firmes, finas, uniformes, dulces, deliciosas y duraderas. Ya en la dinastía Tang, figuraba como tributo y se hizo famoso en la capital. En los últimos años, la tecnología para preparar té no sólo ha heredado la exquisita artesanía tradicional, sino que también ha absorbido las ventajas de hornear té Huangshan Maofeng y freír té Longjing, formando un estilo único de té "Wuzixianhao". Este té se elabora a partir de cogollos recogidos de un capullo, una hoja o dos hojas. Los antiguos lo llamaban un tiro y una bandera. El té terminado contiene aproximadamente 365.438.000 cogollos por kilogramo y su ternura y aroma son únicos. La revista "China Tea" presentó una vez este famoso té en el país y en el extranjero. Ahora, "Wuzixianhao" no sólo se vende bien en todo el noroeste, sino que también varias provincias y ciudades del sur que producen tés famosos han venido a Shaanxi para realizar pedidos.
Hanshui Silver Lock
"Hanshui Silver Lock" se produce en el área de Biba del condado de Nanzheng, provincia de Shaanxi.
Tang Feng dijo en el libro "Biografía de la familia Feng" que en la ciudad capital de Chang'an, "se abrieron muchas tiendas de té, cocinaban té y lo vendían. No hacían ninguna pregunta sobre el mundo y simplemente invertían dinero para beberlo". " Se puede ver que la costumbre social de beber té en Guanzhong se formó por última vez en la dinastía Tang . En los tiempos modernos, las casas de té están por todas partes, con varias o docenas de tiendas de té en los condados y ciudades comerciales. Hay muchas casas de té, especialmente en el sur de Shaanxi. Hay dos casas con tejados de tejas o un pabellón con varias mesas largas y bancos con capacidad para entre 30 y 40 invitados a tomar el té. Se trata de una pequeña casa de té común en las ciudades comerciales. Las grandes casas de té en los condados y ciudades generalmente tienen amplios salones de té o salones de té con pequeñas mesas redondas cuidadosamente dispuestas y sillones reclinables con respaldo de bambú, con capacidad para cientos de personas bebiendo té. Los tés incluyen el elegante té en taza, el popular té de altar, el té en tetera y el té en taza. Los bebedores de té tienen diferentes pasatiempos y hábitos de bebida. A algunos les gusta el té perfumado, a otros les gusta el té verde y a otros les gusta el té negro. Por lo tanto, las grandes casas de té deben preparar varios tipos de té. Cuando llegaron los bebedores de té, la señora del té los saludó inmediatamente con una sonrisa en su rostro. Primero pida a los invitados que pidan té, pregunte cuántos invitados hay y qué tipo de té les gusta, y luego sírvalo en la mesa según las preferencias de los invitados.
No es fácil hacer un buen "estilo mango de olla" en una gran casa de té. Para entretener cortésmente a los invitados a tomar el té de todo el mundo, a menudo hay que correr, mirar y hacer preguntas. No solo debes tener las habilidades de "sonrisa con cara de monje", "boca myna", "orejas" y "piernas voladoras", sino que también debes dominar la habilidad única de mezclar té con una mano. Cuando los clientes están llenos, puede sostener una docena de tazones de té en su muñeca con una mano, con su dedo meñique como base, tan firme como una piedra, y solo escucha unos pocos sonidos de silbido. La docena de tazones de té se colocan de manera constante. frente a los clientes mientras revuelve el agua. Especialmente cuando hay mucha gente y la mesa es demasiado ancha para acercarse, el asa levantará la olla de cobre y verterá agua en el tazón de té desde la parte posterior o superior de la cabeza del bebedor de té. Cuando el té estaba casi lleno, mi mano derecha de repente se cerró y se inclinó, no salió agua del grifo y no se derramó agua sobre la mesa. Sin unas excelentes habilidades de muñeca, los movimientos no serán tan limpios y prolijos.
Los bebedores de té en las casas de té de la vieja sociedad eran omnipresentes en todos los ámbitos de la vida. Aunque hay carteles en las paredes de la casa de té que dicen "No discutir asuntos nacionales" y "No discutir asuntos militares", los bebedores de té todavía hablan de todo, antiguo y moderno, chino y extranjero, de cosas extrañas en todo el mundo; , los elementos de noticias sociales no se discuten; a muchas personas les gusta charlar y escuchar las noticias en la casa de té. Algunas personas perezosas pueden sentarse en una casa de té durante todo el día con solo un tazón de té.
La "Pandilla Verde" y la "Pandilla Roja" suelen utilizar las casas de té como base de actividad. Los "Yexing" y los comerciantes suelen hacer negocios en la casa de té y observar las transacciones.
Shaannan Tea House ofrece servicios atentos y cálidos a los invitados al té. Se sientan un día con una taza de té y, mientras no cambien las hojas de té, no hay ningún cargo adicional. El dueño de la casa de té nunca menospreciaría a la otra persona ni le ordenaría que se fuera. Cuando necesites agregar agua, simplemente levanta la tapa del té y el camarero se acercará inmediatamente para mezclar el agua. El verano es cada vez más caluroso y las casas de té también reparten toallas calientes a los bebedores de té para que se sequen el sudor. Mucha gente piensa que vale la pena gastar unos céntimos para sentarse cómodamente en una casa de té y beber alegremente.
En el pasado, la gente del norte de Shaanxi vivía en la pobreza, comía muy poco y no necesitaba beber té, por lo que no existía la costumbre de beber té. Hoy en día, la vida ha mejorado mucho y cada vez más gente bebe té. Generalmente, el té verde y el té negro son las bebidas principales. La mayoría de ellos preparan y beben té en casa y no tienen la costumbre de sentarse en una casa de té y beber té.
Comentarios sobre la situación: Tés famosos, montañas famosas, aguas famosas, celebridades y lugares escénicos han dado origen a culturas regionales del té con características únicas. El sur de Shaanxi, conocida como la "Ciudad del Té", tiene su propia connotación cultural del té única.
¿A qué sabe el té Hanshui Yinsuo?
El lugar de nacimiento de Hanshui Silver Lock es el condado de Nanzheng, provincia de Shaanxi, que tiene una breve historia. En última instancia, es té comercial puro. Es una empresa local de té y frutas que se desarrolló originalmente para el crecimiento empresarial.
Las prácticas comerciales han traído un éxito inesperado a la empresa. El té no sólo pasó la evaluación de calidad nacional en 1986, sino que su reputación también está creciendo. Algunos técnicos empezaron a prestar atención y a realizar mejoras. Como resultado, el cultivo de té comenzó en los tramos superiores de la cuenca del río Han, al sur de las montañas Qinling, y la producción aumentó rápidamente gracias al estímulo económico. Ese mismo año, se le otorgó el título de "Hanshui Yinsuo" por su origen y apariencia. "Hanbin Yinfeng" también confió en su agudeza para convertirse en uno de los mejores jugadores de Shaanxi. Al pie norte de la montaña Bashan, al sur de las montañas Qinling, el clima es muy favorable para el cultivo del té, porque las precipitaciones no sólo son abundantes, sino que también tienen algunas reglas especiales. Cualquiera que esté remotamente interesado en el té Qin prestará un poco de atención a este aspecto sin darse cuenta.
El condado de Pingli está ubicado al pie norte de la montaña Bashan. La Ciudad de los Ocho Inmortales dentro del territorio es principalmente montañosa, con una altitud de más de 1000 m. Se encuentra entre los ocho famosos tés Qin "Ocho Inmortales Guo". Yun", producido aquí. En las cercanías también se producen los poco conocidos "Gaolan Jianchun" y "Guiyuan Bakingqing".
El lago Yinghu, ubicado a 15 km río arriba del río Han en el suroeste de la ciudad de Ankang, es el principal lugar escénico de la ciudad de Ankang y la principal zona de té de "Yinghu Xianming". Yinghu Xianming tiene muy poca producción y pocas oportunidades para beberlo.
¿Qué pasa con el bloqueo de sonido Hanzhong Hanshui?
Los diez tés más famosos de China: Hanshui Silver Suo
El lugar de nacimiento de Hanshui Silver Suo es el condado de Nanzheng, provincia de Shaanxi, y tiene una breve historia. En última instancia, es té comercial puro. Es una empresa local de té y frutas que se desarrolló originalmente para el crecimiento empresarial.
Las prácticas comerciales han traído un éxito inesperado a la empresa. El té no sólo pasó la evaluación de calidad nacional en 1986, sino que su reputación también está creciendo. Algunos técnicos empezaron a prestar atención y a realizar mejoras. Como resultado, el cultivo de té comenzó en los tramos superiores de la cuenca del río Han, al sur de las montañas Qinling, y la producción aumentó rápidamente gracias al estímulo económico. Ese mismo año, se le otorgó el título de "Hanshui Yinsuo" por su origen y apariencia. "Hanbin Yinfeng" también confió en su agudeza para convertirse en uno de los mejores jugadores de Shaanxi. Al pie norte de la montaña Bashan, al sur de las montañas Qinling, el clima es muy favorable para el cultivo del té, porque las precipitaciones no sólo son abundantes, sino que también tienen algunas reglas especiales. Cualquiera que esté remotamente interesado en el té Qin prestará un poco de atención a este aspecto sin darse cuenta.
El condado de Pingli está ubicado al pie norte de la montaña Bashan. La Ciudad de los Ocho Inmortales dentro del territorio es principalmente montañosa, con una altitud de más de 1000 m. Se encuentra entre los ocho famosos tés Qin "Ocho Inmortales Guo". Yun", producido aquí. En las cercanías también se producen los poco conocidos "Gaolan Jianchun" y "Guiyuan Bakingqing".
El lago Yinghu, ubicado a 15 kilómetros río arriba del río Han en el suroeste de la ciudad de Ankang, es el principal lugar escénico de la ciudad de Ankang y la principal zona de té de "Yinghu Xianming". Yinghu Xianming tiene muy poca producción y pocas oportunidades para beberlo.
Al pie norte de la montaña Bashan, la montaña Wuzi, que son "tres picos que se alzan sobre la pared y están rodeados por dos aguas", no sólo es el centro de las actividades taoístas en el sur de Shaanxi, sino también el principal zona productora de la famosa serie de té "Wuzixianhao". "Bo Cui al mediodía" y "Cui Ya en Xixiang" están profundamente arraigados aquí.
Aunque Hanshui Yinsuo está cerca del té Wuzi, obviamente tiene un sabor diferente al té Wuzi. Mianxian tiene las ricas características del té Qin, Hanshui Yinsuo tiene la frescura del té verde de Zhejiang, la frescura del té verde de Henan y la vivacidad del té verde de Anhui. El aroma también es diferente al del té Qin. A menudo pienso que cuando se trata de la rebelión de Shaanxi-Qinghai, Hanshui Yinsuo es el primero.
Por lo tanto, es difícil para los catadores de té juzgar que Yinsuo es té Qin a menos que se indique lo contrario. Las hojas frescas del Hanshui Yinsuo de alta calidad se recogen en un capullo y una hoja, pero la mayor parte de lo que bebemos no es un producto de tan alta calidad. El método de preparación del té se refiere al Longjing y se llama "Yin Shuo". La forma de las hojas de té debe ser plana y fusiforme, pero se pierde mucho en el proceso. Supongo que la fuente de la rebelión también es un factor. Introducción al texto original del "Clásico del té chino":
La tierra de la dinastía Han es suave y los cogollos son gordos y de color amarillo verdoso brillante.