La forma más auténtica de hacer pepinos de mar

Ingredientes: 2 pepinos de mar (preparados), 100 gramos de camarones, 400 gramos de brócoli, 2 cucharadas de jugo de abulón, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de soja light, 1 cucharadita de azúcar, agua (o caldo) ) 3 cucharadas, un poco de almidón.

Pasos:

1. Lavar el brócoli y cortarlo en floretes pequeños.

2. Quitar las cabezas y cáscaras de las gambas frescas, pelar las gambas y reservar.

3. Escaldar los pepinos de mar preparados en agua hirviendo o caldo durante 5 minutos, sacarlos, cortarlos en gajos y reservar.

4. Blanquear el brócoli durante unos 3 minutos y retirar.

5. Blanquear las gambas hasta que cambien de color.

6. Coloca el brócoli y las gambas en un plato, y coloca el pepino de mar en el medio.

7. Hierva el jugo de abulón, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, el azúcar y el agua y almidón a fuego lento hasta que se mezclen uniformemente.

8. Viertelo sobre las verduras y sirve.

9. Producto terminado.