Sin crema para batidos de frutas.
Primero, cogemos las yemas de cuatro huevos y las partimos en trozos.
En los supermercados venden separadores de huevos especiales, que son muy fáciles de usar. Cuanto menos verde se pegue al costado de la yema, mejor. Reserva la clara para sobrar leche doble piel);
En segundo lugar, vierte 250 ml de leche Mengniu en una olla pequeña y caliéntala sin que hierva. Cuando el gas apenas salga de la superficie, reduce el fuego a fuego lento, revuelve y añade las yemas de huevo batidas (despacio, sin prisas). Cuando la leche y la yema de huevo estén completamente mezcladas, agrega 1-2 cucharadas de maicena, continúa revolviendo hasta que esté completamente uniforme, apaga el fuego y espera a que se enfríe.
A continuación, añade 3-4 cucharadas de azúcar a la nata para montar Nestlé (150 g) y bate uniformemente con unas varillas.
Cuando la comida recién cocida en la olla se haya enfriado, vierte la leche evaporada, revuelve uniformemente con la varilla de un batidor y guarda en el frigorífico. Revuelva cada 40 minutos. Solo tres o cuatro veces. También puedes agregar tu mermelada favorita mientras revuelves ~ ~
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