¡No le agregues simplemente sal a la piña! ¿Cómo hacerlo? ¿Por qué no te pinchas la boca cuando la piña está dulce?
Prepara la materia prima con antelación: 1 piña, 3 gramos de sal, 2 gramos de bicarbonato de sodio y la cantidad adecuada de agua fría. Método para remojar la piña: Primero corte la piña en trozos pequeños del tamaño adecuado, luego ponga toda la sal, el bicarbonato de sodio y el agua hervida fría en la piña, mezcle bien y déjela en remojo durante 40 minutos. Pasado el tiempo, saca la piña y lávala dos veces con agua fría antes de comerla. No es necesario remojar las piñas por mucho tiempo. Se recomienda dejar en remojo durante 40-60 minutos. Después de este tiempo, la sal empapará completamente la piña, haciéndola muy salada.
El principio químico de remojar piñas en sal y bicarbonato de sodio: Al remojar piñas, además de agregar sal, también es necesario agregar un poco de bicarbonato de sodio. Debido a que la sal puede eliminar los priones de las piñas, el bicarbonato de sodio es una sustancia alcalina que puede eliminar la materia orgánica de las piñas. Pero la sal y el bicarbonato de sodio pueden eliminar los priones y la materia orgánica de las piñas, por lo que las piñas remojadas no tienen un sabor amargo y, naturalmente, ¡son dos veces más dulces!
¡No le pongas solo sal a la piña! El dueño de la frutería les enseñó a todos un truco: la piña es dulce antes de morderla. Remojar piñas en sal y bicarbonato de sodio es la forma más correcta recomendada por el Maestro Hu. Espero que todos aprendan. Si tienes problemas gastrointestinales, nunca comas piña. Eso pone fin al método de elaboración actual recomendado por el Maestro Hu. Por favor tengan paciencia conmigo si no pueden alcanzarlo. Nos vemos mañana en Lao Cai. ¡Escuche un poco de cariño y elogios, y el destino nos encontraremos en el lugar antiguo!