¿Se pueden seguir comiendo bolas de masa de cristal después de que hayan caducado?

No comas bolas de masa de cristal después de su fecha de caducidad. Consuma alimentos dentro de su vida útil. Echemos un vistazo a cómo hacer bolas de masa de cristal.

Bolas de arroz glutinoso cristal

Ingredientes necesarios: 100g de harina de tapioca, una calabaza, un boniato morado, 20g de azúcar blanca y un poco de aceite de cocina.

Práctica y pasos:

1. Vierte 100g de harina de yuca en un bol, luego vierte 90g de agua hirviendo varias veces, remueve con palillos mientras viertes el agua, y luego comienza a mezclar. revuelva la yuca. Haga bolas con el polvo y reserve.

2. Preparar una patata morada y una calabaza, cortarlas en rodajas, cocerlas al vapor en una olla durante 15 minutos, luego ponerlas en dos cuencos, verter 10 g de azúcar blanca, 10 g de aceite cocido o manteca de cerdo respectivamente y triturar. hacerlos una pasta. Enrollamos la pasta de papa morada y la pasta de calabaza en bolitas y nuestro relleno estará listo.

3. Toma una pequeña cantidad de masa de yuca, amasa con las manos, luego agrega los rellenos preparados y haz bolas de masa. Hervir agua en una olla. Después de que el agua hierva, ponga las bolas de masa preparadas en la olla y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos. Cuando las bolas de masa en la olla floten, nuestras bolas de masa de cristal estarán listas para cocinar.

Detalles y técnicas que necesitan atención:

1. Las albóndigas de cristal deben usar harina de tapioca, no harina de arroz glutinoso y se debe usar harina, para que las albóndigas queden cristalinas. claro. No hagas que la envoltura de la bola de masa sea demasiado espesa. El grosor será el adecuado cuando puedas ver vagamente el relleno en el medio.

2. Las diferentes harinas de tapioca tienen diferentes tasas de absorción de agua. 100 g de harina de tapioca más 90 g de agua hirviendo es sólo una cantidad de referencia. Al elaborarlo, cada persona tiene que verter agua varias veces, removiendo con palillos mientras vierte, para controlar mejor la cantidad de agua.

3. Si quieres comer bolas de arroz glutinoso suaves, puedes mezclar los rellenos de boniato morado y calabaza en una capa fina, luego meterlas en el frigorífico para que los rellenos tomen un poco de forma y luego. enróllalas en bolitas.