Cómo hacer los rellenos de Liusha Custard Buns

Los bollos de natillas, también conocidos como bollos de natillas, son uno de los clásicos tés matutinos cantoneses. Tiene un rico sabor a leche, dulce y suave, y es especialmente popular entre los niños. La preparación de los bollos de natillas es similar a la de los bollos al vapor, pero cómo hacer un delicioso relleno de natillas es la clave del éxito. Entonces, ¿cómo hacer el relleno de bollos de crema de arenas movedizas? ¿Cuál es la receta de relleno para bollos de crema? A continuación, les presentaré la receta y el método del relleno de panecillo amarillo mantecoso. 1. Receta y práctica del relleno de panecillo amarillo mantecoso

Existen muchas recetas para hacer relleno de panecillo amarillo mantecoso, que incluyen crema, leche de coco y queso en polvo. Teniendo en cuenta que algunos ingredientes son difíciles de comprar, aquí tienes un método que es muy común y excelente de usar.

La receta de relleno para bollos de nata: 4 huevos, 70 g de mantequilla o aceite de maíz, 80 g de azúcar, 30 g de leche en polvo, 50 g de harina o harina molida, 160 g de leche (con este peso se pueden obtener unos 18-20 bollos de nata) .

2. ¿Cómo hacer los rellenos de bollos de crema de arenas movedizas?

1. Después de poner los huevos en la olla pequeña, vierta todos los demás ingredientes en secuencia (no es obligatorio el orden) y mezcle.

2. Luego coloque la olla pequeña en la estufa, encienda el fuego lento y revuelva mientras calienta, pero trate de revolver uniformemente antes de calentar.

3. Sigue calentando y revolviendo, la pasta de leche se irá poniendo cada vez más espesa hasta que aparezca una pasta espesa.

4. ¡El relleno de natillas está completo! Todo el proceso sólo lleva de 3 a 5 minutos. Es delicioso cuando se come directamente.

5. Puedes congelarlo en el frigorífico, enrollarlo en bolitas y luego envolverlo en bollos, o puedes envolverlo directamente.

El método de relleno de los bollitos de natillas es muy sencillo. A continuación te explicamos cómo hacer bollos de natillas para todos:

1 Prepara la masa, toma unos 400 g de harina, añade 1 cucharadita de azúcar y mezcla bien. Disuelva 4 g de levadura en agua tibia, luego viértala en la harina y revuelva hasta que se vuelva floculante, luego amase hasta formar una bola suave. Dejar reposar la masa cocida hasta que doble su tamaño.

2. Mientras la masa fermenta, prepara el relleno de nata como se indica arriba.

3. Envolver los bollitos de nata: Sacar la masa fermentada, amasarla uniformemente y desinflarla. Tome una porción de la masa, enróllela formando una tira larga, divídala en porciones pequeñas y aplánela. Tome una pequeña cantidad, extiéndala, agregue el relleno de crema, envuélvala en forma de bollo y cierre el fondo.

4. Bollos de nata al vapor: Poner los bollos de nata preparados en una vaporera, cubrir con agua fría y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos.

3. Técnicas de relleno para panecillos de natillas

1. Se puede utilizar mantequilla, aceite de maíz u otros aceites de cocina insípidos para hacer rellenos de natillas, que son más fragantes y saben mejor. pero creo que comer demasiado me cansará. Personalmente, me gusta más el aceite de maíz, puedes elegir según tus preferencias.

2. Puedes utilizar harina clara o harina común. El relleno de color amarillo lechoso hecho con harina clara quedará más traslúcido.

3. 80g de azúcar con 4 huevos, el dulzor es el justo. Si te gusta más dulce puedes añadir 20g más.

4. A la hora de cocinar el relleno de natillas en la olla, procura no utilizar demasiado calor, ya que se quemará fácilmente. Simplemente cocínalo al nivel que se muestra en la imagen y el agua se reducirá automáticamente cuando lo dejes a un lado.