Decisión del Comité Permanente de la Asamblea Popular Provincial de Jiangsu sobre el fortalecimiento de la gestión de los pequeños servicios de restauración

El término "pequeño catering", como se menciona en esta decisión, se refiere a los operadores de alimentos que tienen locales comerciales fijos legales, el área operativa del local comercial es inferior a 60 metros cuadrados, la escala comercial es pequeña , y las condiciones comerciales son simples y se dedican a servicios de catering, pero no Incluye comedores y sucursales de empresas de cadenas de catering. En segundo lugar, los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán la supervisión, gestión y servicio de los pequeños restaurantes dentro de sus respectivas regiones administrativas, fortalecerán la supervisión y el desarrollo de capacidades de gestión y garantizarán fondos y personal acordes con la supervisión. y gestión de pequeños restaurantes.

Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas subdistritales deben mejorar el equipo de coordinadores de seguridad y oficiales de información en función de las condiciones locales, incorporar pequeños restaurantes al mecanismo de gobernanza social de la red y ayudar a los departamentos pertinentes a llevar a cabo la gestión de seguridad diaria. y gestión de pequeños restaurantes. Aplicación conjunta de la ley.

Los comités de aldea y los comités de residentes deberían ayudar en la gestión de los pequeños servicios de restauración. 3. Los departamentos de supervisión y gestión del mercado de los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de las actividades de las pequeñas empresas de restauración alimentaria dentro de sus respectivas regiones administrativas.

Departamentos y unidades relevantes, como comercio, vivienda y construcción urbana y rural (gas, apariencia y saneamiento de la ciudad, servicios públicos municipales, etc.) de los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior. ), medio ambiente ecológico, salud, seguridad pública, respuesta a emergencias, rescate contra incendios, etc. , responsables de la supervisión y gestión de la pequeña restauración dentro de su respectivo ámbito de responsabilidades. 4. Los departamentos provinciales de supervisión y gestión del mercado deben trabajar junto con los departamentos y unidades pertinentes, como vivienda y desarrollo urbano-rural, medio ambiente ecológico, salud, seguridad pública, rescate contra incendios, etc. , compilar una guía para pequeñas empresas de catering, aclarar los requisitos básicos, los riesgos de seguridad y las consecuencias legales de la seguridad alimentaria y la construcción, la prevención y el control de la contaminación ambiental, la protección contra incendios, el gas, la apariencia de la ciudad y el saneamiento ambiental, etc., enumerar los casos típicos relevantes, y publicarlos al público como referencia.

Los departamentos y unidades de supervisión y gestión del mercado, comercio y otros departamentos del gobierno popular a nivel de condado deben fortalecer la orientación y los servicios para los pequeños restaurantes. 5. La ubicación de los locales de pequeñas empresas de restauración debe cumplir con las disposiciones de las leyes y reglamentos sobre la prevención y el control de la contaminación del aire y el ruido, a fin de evitar que el entorno de vida normal de los residentes cercanos se contamine con humo, olores y desechos de petróleo. gases y ruidos, así como de locales tóxicos, nocivos, inflamables y explosivos. Mantener una distancia de seguridad entre el lugar y otras fuentes de contaminación. 6. Los pequeños restaurantes deberán obtener una licencia comercial de conformidad con la ley. Al solicitar una licencia comercial, un pequeño restaurante deberá comprometerse por escrito con la autenticidad, legalidad y seguridad del local comercial.

Los pequeños restaurantes están sujetos a gestión de inscripción. Los pequeños restaurantes deben registrarse en el departamento de gestión y supervisión del mercado local a nivel del condado y obtener un pequeño panel de publicidad de información sobre catering. Al emitir pequeños tablones de anuncios públicos de información sobre catering, el departamento de supervisión y gestión del mercado también emitirá directrices para la operación de pequeños catering.

El tablón de anuncios públicos de información de restauración artesanal deberá indicar el nombre del operador, dirección comercial, proyectos comerciales, si se dedica a operaciones en línea, código de crédito social unificado, número de teléfono para informar y el nombre de la agencia de informes. El estilo de los pequeños tablones de anuncios públicos de información sobre restauración será determinado por el departamento provincial de supervisión y gestión del mercado. 7. El organismo administrativo que se ocupa de las licencias comerciales es el departamento de gestión y supervisión del mercado, que debe implementarse junto con el registro de pequeños restaurantes al solicitar una licencia comercial si la licencia comercial se concentra en otros organismos administrativos distintos de la supervisión del mercado; y departamento de gestión de acuerdo con la ley, la licencia comercial y el registro de pequeños catering Acepte todas las solicitudes en una ventana y trátelas juntas. La información requerida para el registro de pequeños catering se puede obtener mediante el intercambio de información gubernamental y no es necesario proporcionarla repetidamente.

La información de la solicitud de licencia comercial y la información de registro de pequeños catering deben compartirse inmediatamente con los departamentos y unidades pertinentes responsables de la gestión de pequeños catering.

El departamento de gestión y supervisión del mercado debe publicar en línea la información de registro de los pequeños restaurantes de manera oportuna y actualizar información como el cierre de empresas para facilitar al público. 8. Los pequeños restaurantes que tengan pequeños tablones de anuncios públicos con información sobre catering y estén marcados como operaciones en línea pueden participar en servicios de catering en línea.

Los pequeños restaurantes que operan online deben cumplir con la normativa pertinente sobre servicios de catering online. 9. Los restaurantes pequeños deben colgar un pequeño panel publicitario de información sobre catering en un lugar destacado del comedor, publicar los certificados de salud de los empleados y otra información y aceptar la supervisión social. Quienes realicen operaciones en línea deberán mostrar continuamente su licencia comercial y pequeña información de catering en un lugar destacado de la página principal de actividades comerciales del sitio web.

10. Las operaciones de catering a pequeña escala deben cumplir con las normas de seguridad alimentaria y cumplir con los siguientes requisitos:

(1) Mantener el ambiente limpio y ordenado, y estar equipado con procesamiento, refrigeración, lavado, desinfección y eliminación de polvo efectivos. -instalaciones y otras instalaciones a prueba de moscas, roedores y moscas;

(2) Tener una disposición razonable del equipo y los alimentos a procesar se almacenan separados de los alimentos directos, las materias primas y los productos terminados para evitar contaminación cruzada;

(3) Los empleados poseen un certificado de salud válido y mantienen la higiene personal;

(4) Verifique la licencia del proveedor y el certificado de inspección de la fábrica de alimentos u otros certificados de conformidad, registre o guardar información relevante para garantizar la trazabilidad de las fuentes de alimentos;

(5) Utilizar materiales de embalaje de alimentos, recipientes y herramientas de venta no tóxicos, inofensivos y limpios, vajillas y utensilios para beber que no hayan sido limpiados y desinfectados. y no cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria no se deben utilizar vajillas desechables ni utensilios para beber;

(6) El agua utilizada debe cumplir con las normas nacionales de higiene del agua potable;

(7) Los detergentes y desinfectantes utilizados deben ser seguros e inofensivos para el cuerpo humano.

(8) Otros requisitos estipulados por las leyes y reglamentos;