¿Cómo preparar esas tazas de sopa en los snacks Shaxian? ¿Qué hierbas contiene?
Sopa fría de costillas de cerdo: Un melón amargo cortado en trozos.
250g de soja (lo mejor es dejarlas en remojo en agua fría durante 1 hora).
250g ~ 500g de costillas de cerdo
3 dátiles confitados
El agua son 3/4 de olla.
Echa los ingredientes en la olla y añade un poco de sal al cabo de 1 hora y media.
Sopa Danggui Zhuxin
500 g de corazón de cerdo, 10 g de angélica, 50 g de baya de goji, 20 g de azufaifa (seca), 20 g de vino de cocina, 5 g de sal, 2 g cada uno.
1. Lavar la angélica, la goji y la azufaifa; cortar el corazón de cerdo en trozos, lavar y cortar en rodajas.
2. Llenar la olla con agua, agregar la angélica, la baya de goji, los dátiles rojos y el vino de cocción, cocinar el corazón de cerdo, quitarle la espuma, cocinar a fuego lento durante 1 hora y agregar un poco de sal.
Sopa de ternera Angélica
Ingredientes: 640 g de ternera (grasa y magra)
Accesorios: 40 g de angélica, 60 g de azufaifa,
Condimentos: 3 gramos de sal.
Receta de Sopa de Carne Angélica:
1. Lavar la carne y cortarla en trozos.
2 Lavar la hierba de huesos de pollo, la angélica y los dátiles rojos; quitar los huesos)
3. Poner todos los ingredientes en la olla, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta que se enrolle
4. 3 horas y añadir sal al gusto.
Sopa de pichón de Wolfberry
Ingredientes: Adenophora 5 g, Angelica dahurica 5 g, Codonopsis pilosula 5 g, lentejas 10 g, wolfberry 10 g, semilla de coix 40 g, azufaifa 25 g, ñame 5 g, lirio 5 g, loto semillas 5 g, 10 g de cebollas verdes, 10 g de jengibre, un poco de sal.
Método de producción:
Lavar varias hierbas medicinales chinas; cortar las cebollas y el jengibre en rodajas para su uso posterior; limpiar las palomas frescas.
Poner la paloma entera en agua fría (agua voladora) y cocinar, retirar la sangre en polvo y reservar.
Colocar las palomas en una cazuela y blanquearlas, hervir la cebolla, el jengibre y diversos materiales medicinales, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Añadir un poco de sal al gusto al cocinar. Después de cocinar, queda delicioso con carnes y sopas.
Secreto: La sopa de goji y pichón está riquísima. No es necesario añadir mucho condimento al beber, sólo un poco de sal.
Sopa de pollo
Ingredientes:
Wuji-100g
Ginseng americano-5g
Sal-media cucharadita 2g
Esencia de pollo - media cucharadita 2g
Práctica:
Cortar el pollo de hueso negro en trozos, añadir agua y poner el ginseng americano en rodajas En una olla, agregue sal, glutamato monosódico y esencia de pollo. Sazone y cocine por 30 minutos.
De hecho, es muy sencillo, con suficientes ingredientes, menos agua y menos guiso.