¿Cómo cocinar mejillones fácilmente?

Agregue agua y cocine a fuego lento hasta que el agua se seque.

Receta de Cerdo Estofado con Mejillones;

Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo.

Accesorios: aceite, sal, mejillones, azúcar de roca, vino de cocina, jengibre, chalotas, anís estrellado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino blanco.

1. Prepara la panceta de cerdo y dile al dueño del puesto que mate los mejillones.

2. Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos.

3. Cortar los mejillones en trozos pequeños, agregar una cantidad adecuada de sal marina, agarrarlos uniformemente con las manos, luego enjuagar la mucosidad con agua, luego verter una cantidad adecuada de vino blanco y dejar marinar. media hora, luego enjuagar con agua.

4. Preparar los condimentos.

5. Blanquear la panceta de cerdo en agua fría, retirarla y lavarla.

6. En otra olla añadir el agua y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición, verter la carne del mejillón en el agua durante un minuto, recoger y lavar.

7. Vierte el aceite en la sartén caliente, añade el anís estrellado y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

8. A continuación verter la panceta de cerdo a fuego lento y sofreír un poco.

9. Añade la carne de mejillón con el aceite base y sofríe uniformemente.

10. Verter la panceta de cerdo y añadir el vino de cocción. (Un poco más de vino de cocción)

11. Agregue una proporción de 2:1 de salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

12. Añade la cebolla y el agua hirviendo.

13. Llevar a ebullición a fuego alto y añadir el azúcar de roca.

14. Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

15, luego enciende el fuego para reducir el jugo y apaga el fuego.

16. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.