¿Qué parte de las frutas y verduras es deliciosa?
1. Simplemente acostúmbrate. Mi madre no lo prepara desde que yo era niña, así que no lo como y no se lo prepararé a mis hijos. Esto también es una especie de herencia.
2. No tiene buen aspecto ni buen sabor. La piel de las frutas y verduras generalmente es áspera y el sabor no es bueno, por eso no quería comerlas en el pasado.
Esto es lo más importante. Tememos que queden residuos de pesticidas si no se lavan bien, por lo que el factor de seguridad alimentaria es mayor después de pelarlo.
Por las razones anteriores, ¿se pueden comer las pieles de frutas y verduras? La respuesta es sí, puedes comerlo. Pero hay opciones, no todas las frutas y verduras se pueden comer.
La piel de algunas frutas y verduras contiene más nutrientes que las partes carnosas de las propias frutas y verduras. Al mismo tiempo, la piel de las frutas y verduras también contiene más fibra dietética que las partes carnosas. Por ejemplo, berenjena, manzana, pera, tomate, pepino, melón de invierno, etc. Y las cáscaras de algunas frutas y verduras contienen una gran cantidad de polifenoles, que pueden desempeñar una muy buena función protectora antioxidante. No sólo protege de la oxidación las frutas y verduras, sino que también nos aporta una buena protección antioxidante, como los arándanos, las uvas, los tomates, las manzanas, etc. A continuación se muestran algunas formas de comer cáscaras de frutas y verduras.
La piel comestible de frutas y verduras
Cáscara de manzana: La cáscara de manzana es rica en pectina y fibra dietética, que puede favorecer la motilidad gastrointestinal. También contiene polifenoles, que tienen muchos buenos antioxidantes. efecto. La mejor forma de comerlo es muy sencilla, basta con lavarlo y comerlo directamente.
Piel del melón de invierno: Generalmente, la piel del melón de invierno es gruesa y rugosa. Cuando comemos melón de invierno, le quitamos la piel. De hecho, la piel del melón de invierno contiene una variedad de vitaminas y minerales que tienen buenos efectos para aliviar el calor, fortalecer el bazo y ser diurético. La mejor forma de comerlo es hacer sopa, lavarlo y hacer sopa con piel.
Cáscara de pera: La cáscara de pera en sí es una muy buena medicina tradicional china, que puede limpiar el corazón e hidratar los pulmones. La mejor forma de comerla es lavar la sopa y comerla directamente, o cocinar la sopa de peras con piel. No pelar las peras al cocinarlas al vapor con azúcar de roca.
Cáscara de piña: Hablando de cáscara de piña, todo el mundo debe hablar de cómo comerse las espinas. De hecho, la piel de la piña es rica en fibra dietética. La bromelina de la piña tiene una capacidad de descomposición particularmente fuerte, lo que ayuda a la digestión y tiene un buen efecto protector del estómago. Al comer, también es bueno cortar las partes espinosas de la superficie, sacar la pulpa y dejar hervir la piel en agua.
Piel de berenjena: Es un buen alimento para personas con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La mejor forma es cocinarla con la piel.
Existen muchas cáscaras de frutas y verduras comestibles, pero las siguientes no deben comerse.
Cáscaras de patata: Las pieles de patata contienen "glicoalcaloides", que pueden ser tóxicos si se comen en exceso y se acumulan en el organismo. A la hora de cocinar patatas al vapor debemos pelarlas.
Piel de caqui: Los taninos están presentes en la pulpa del caqui cuando el caqui está inmaduro, y se concentrarán en la piel del caqui cuando esté maduro. Bajo la acción del ácido gástrico, el ácido tánico se combinará con las proteínas de los alimentos para formar un precipitado: el hueso de caqui, que puede causar una variedad de enfermedades.
Cáscara de boniato: La piel de boniato contiene mucho álcali, y comer demasiado puede provocar molestias gastrointestinales. Las batatas con manchas en la piel de color marrón y marrón oscuro están infectadas principalmente por el "patógeno de la mancha negra", que puede producir "cetona de batata" y "alcohol de cetona de batata". Al ingresar al cuerpo humano, dañará el hígado y provocará intoxicación. Una intoxicación leve puede provocar náuseas, vómitos y diarrea, mientras que una intoxicación grave puede provocar fiebre alta, dolor de cabeza, asma, convulsiones, vómitos con sangre, coma e incluso la muerte.
Piel de castaña de agua: Las castañas de agua suelen crecer en los arrozales, y su piel puede acumular excreciones biológicas y sustancias químicas nocivas y tóxicas. Además, la corteza del castaño de agua también contiene parásitos. Si comes piel de castaña de agua sin lavar, puedes provocar enfermedades fácilmente.
Cáscara de hoja de ginkgo: La cáscara contiene sustancias tóxicas como ácido de ginkgo, ácido de ginkgo hidrogenado, ácido de ginkgo hidrogenado y alcohol de ginkgo, que pueden dañar el sistema nervioso central y provocar intoxicaciones. Además, no es aconsejable comer demasiada pulpa de fruta blanca cocida.
En definitiva, demuestra que hay pieles de frutas y verduras buenas y malas. Debes tener buen ojo para las perlas, lavarlas cuidadosamente al comer y disfrutar de tu salud mientras disfrutas de una comida deliciosa.