¿Qué pasa con el kimchi de Sichuan y los rábanos encurtidos?

Agua clara, sal gruesa, la proporción de agua limpia y sal gruesa es de aproximadamente 1 gato de agua más 60-80 g de sal (la experiencia de mi madre es que el agua salada está saturada), 10 anís, 30 granos de pimienta, 10 ajos pelados, cantidad adecuada de azúcar y vino blanco, y rábanos varios.

Práctica:

1. Lavar y secar el tarro de kimchi; lavar, cortar en trozos y secar el rábano.

2. -olla libre Agrega agua y sal para hacer agua de kimchi, hierve para disolver la sal, agrega el ajo, el anís, la pimienta, el azúcar y el vino blanco, deja enfriar y reserva;

3. el tarro de kimchi, la cantidad de agua debe ser 2/3 del tarro de kimchi

4. Vierta el agua de kimchi en el rábano, y lo mejor es llenar el tarro de kimchi; p>5. Cubra el frasco de kimchi y póngalo. Agregue un poco de agua al fregadero y colóquelo en un lugar fresco y ventilado para mantener seca el agua del fregadero. Estará listo en 5-10 días.