¿Cómo hacer cupcakes de frutas y chocolate?
Separe la yema de huevo y la proteína, yema de huevo + aceite de ensalada + leche, revuelva uniformemente.
Cernir la harina baja en gluten y el cacao en polvo con el líquido de la yema de huevo a la vez.
Revuelva uniformemente hasta obtener una pasta.
Añadir el azúcar fino a las claras en tres porciones y remover.
Bate las claras hasta que estén firmes y espumosas, luego levanta la batidora en un pequeño ángulo vertical.
Coger un tercio de las claras y la masa de cacao mezcladas anteriormente y mezclar uniformemente.
La imagen muestra una masa mezclada con un tercio de las claras. Está prohibido remover en círculos.
Verter la masa de cacao sobre las claras restantes.
Del mismo modo, revuelve uniformemente de abajo hacia arriba. En este momento, también puedes precalentar el horno a 150 grados.
Vierte la masa preparada en el molde para hornear (si no es un molde para hornear antiadherente, se recomienda cubrirlo con papel vegetal), golpea el fondo del molde varias veces para sacudirlo. cualquier burbuja de aire grande.
Rejilla media del horno, 150 grados, 40 minutos.
Añade el azúcar glass a la nata fresca y revuelve.
Mete la nata fresca en una bolsa de papel y refrigera hasta que esté lista.
Prepara las frutas y las fresas en trozos pequeños y reserva.
Echa un vistazo al horno. Tan hermoso. ¡Saldrá pronto! ¿Tienes la costumbre de tumbarte junto al horno como yo? Ho ho...
Saca el bizcocho horneado a tiempo y déjalo enfriar.
No tenía en casa un molde del tamaño adecuado, así que usé una copa de cristal más fina.
Corta los cupcakes con la forma y tamaño deseados.
Poner una capa de nata montada sobre la primera capa de cupcakes.
Espolvorea un poco de fruta de fresa
Cubrir con un trozo de cupcake.
Continúa exprimiendo una capa de nata, alisa ligeramente la superficie con el dorso de una cuchara, añade los arándanos y las fresas y listo.
Continuar dibujando el producto terminado
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