Cómo comer correctamente el cordero de cuenca
El cordero de cuenca tiene una larga historia. El libro "Shanjia Qinggong" describió una vez las técnicas para cocinar sopa de cordero, y el "Libro de las Canciones" también describió la sopa de cordero. También hay muchos nombres de calles en Xi'an que prueban la formación y desarrollo de Basin Mutton.
El cordero de cuenca de agua es en realidad bolas de masa de cordero cocidas al vapor. Este plato se llama bollos hervidos al vapor en Xi'an. El nombre es diferente en cada lugar, pero el método sigue siendo más o menos el mismo, pero el sabor cambiará porque los pasos son ligeramente diferentes.
Además, puede haber algunas diferencias en la forma de comer cordero en la palangana.
El cordero de cuenca de agua es imprescindible para protegerse del frío en invierno. Comer cordero tiene muchos beneficios. Por ejemplo, el cordero puede tratar las náuseas y los escalofríos causados por la deficiencia del bazo y el estómago.
El cordero también puede calentar y nutrir el hígado y los riñones, y puede usarse para tratar el dolor, la debilidad, el dolor frío en la cintura y las rodillas y la impotencia. Al mismo tiempo, el cordero también puede reponer la sangre y calentar la menstruación, lo que es un gran tónico para las mujeres en posparto.
El cordero es amigable tanto con mujeres como con hombres. En la antigua China, la gente creía generalmente que el cordero era un tónico para calentarse.