Cómo freír cerdo de pino

Ingredientes: cola de pelo, cebolla de verdeo y cola de jengibre.

1. Lavar la cola de pelo, cortar los filetes de cola de pelo en rodajas poco profundas y marinar con cebolla verde, jengibre, vino de cocción y sal durante 5 minutos.

2. Tomar una olla con aceite caliente, cubrir uniformemente los trozos de pescado con polvo frito (o almidón), agregar agua para hacer la masa y freír hasta que estén dorados.

3. Elige un buen plato que se pueda comer directamente, o puedes dejarlo enfriar y luego añadirle manteca, apio y vino para cocinarlo al vapor.

Cómo hacer carne suelta:

Materiales: carne loncheada, 200g de huevos, 1 pasta de judías, un poco de azúcar, un poco de vino Shaoxing.

1. Almidona las lonchas de carne. (Huevos, sal, almidón, un poco de agua, revolver, lo que esté más duro)

2. Calentar la cacerola de aceite, sofreír las rodajas de carne hasta que estén cocidas, agregar más aceite y sofreír la carne. rebanadas hasta que estén ligeramente crujientes.

3. Sacar las rodajas de carne, poner un poco de aceite en la olla, agregar un poco de pasta de frijoles, sofreír rápidamente, agregar un poco de agua, agregar un poco de condimento, agregar las rodajas de carne, remover. -Se fríe unas cuantas veces y queda riquísimo.

4. Este plato es moderadamente dulce y salado y muy delicioso. Agrega media cucharadita de aceite picante antes de cocinar. Sofreír unas cuantas veces. Sabe mejor.