Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer pasta de frijoles fritos?

¿Cómo hacer pasta de frijoles fritos?

Materiales de preparación: soja seca, chile, jengibre, aceite, sal, cinco especias en polvo, azúcar.

1. Remojar las semillas de soja secas en agua tibia durante 6-8 horas hasta que se puedan triturar con la mano.

2. Lavar y secar los pimientos. El jengibre se puede pelar.

En tercer lugar, rompe los tallos verdes de los pimientos, córtalos por la mitad y pícalos en cubitos. Triturar las rodajas de jengibre y luego cortarlas en polvo.

En cuarto lugar, añade aceite al wok, la cantidad de aceite debe superar en dos centímetros la altura de las semillas de soja. Calentar aceite, sofreír la soja, controlar bien el agua.

5. Freír hasta que la piel de la soja se arrugue y algunas semillas floten, añadir jengibre rallado.

En sexto lugar, añade pimienta y sofríe.

7. Freír los pimientos hasta que queden unos pocos, añadir sal, cinco especias en polvo y azúcar.

8. Sofreír durante unos dos minutos y verter el vino blanco. Continúe salteando durante 4-5 minutos y luego retírelo de la sartén.