Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¡Ayuda! El proceso de agregar platos en restaurantes de ollas calientes.

¡Ayuda! El proceso de agregar platos en restaurantes de ollas calientes.

●Nuestro lema es: Apoye el muro hacia adentro, apoye el muro hacia afuera●

El procedimiento formal es que dentro de tres días no comeremos carne ni pescado, y solo comeremos gachas de frutas y verduras y claras. sopa. El día de la batalla decisiva, la receta del desayuno fue un pepino y un vaso de leche. Aparte de beber agua, básicamente no como nada al mediodía. Una es crear una falsa alarma y la otra es rayar el petróleo. De vez en cuando ver estrellas en tus ojos es una reacción normal, no tengas miedo y no tengas hambre. Pero recuerda mantener tu mente absolutamente clara.

Después de llegar al lugar del accidente, si todavía estás familiarizado con la carretera, no actúes precipitadamente. En primer lugar, debemos entender claramente la situación. Hay mucho que vale la pena aprender aquí, escúchame.

1. Observa el terreno. Se refiere principalmente a la ubicación del plato principal. En general, para seducir a los consumidores, cualquier buffet tendrá varios platos principales. Estos platos son la esencia del buffet y determinan la calidad y el precio del restaurante. Dominar estas cosas es como ocupar una cierta altura de mando en el campo de batalla, que es la clave de la victoria. Por ello, la mesa que elijas debe estar cerca del plato principal para poder tomarlo en cualquier momento y evitar perder energía y tiempo innecesarios en el largo trayecto. Al mismo tiempo, es mejor elegir un lugar más escondido, como detrás de un pilar o a la vuelta de una esquina. De esta manera podrás esconderte en la oscuridad y ver el panorama general. Y también puede evitar que otros miren tu comida loca como un lobo y un tigre.

2. Analiza a tus oponentes. La regla general es que el tipo de clientes que entran a un restaurante son de cierto nivel. Pero pase lo que pase, como es un buffet, la mayoría de la gente quiere comer tanto como sea posible. Por supuesto, en la cafetería también he visto gente que sólo come dos rebanadas de pan y una taza de café. Esta es una muestra deliberada de mojigatería y tacañería. ¡Si buscas elegancia, puedes ir a restaurantes y cafeterías occidentales! ¿Por qué ser tan pretencioso? Ignóralos, sigue tu propio camino y deja que los demás expresen su opinión.

Debes prestar atención estratégicamente a tus oponentes. Tienes que mirar a los camaradas que comen contigo: la mayoría de los restaurantes de bajo nivel son hooligans, y la mayoría de los restaurantes de alto nivel son escoria que finge serlo. Sea cortés. No se pueden tomar a la ligera. Si otros quieren cara, yo también quiero cara. Deberíamos llevarnos bien civilizadamente y ser corteses unos con otros. Si alguien es un descarado, yo también lo soy. Podemos trabajar juntos en cualquier momento. No creas que nuestra gente cultural es fácil de intimidar.

3. Tómalo rápido y cómelo despacio. En el caso de los costosos alimentos básicos, la demanda siempre ha sido escasa y, por lo general, sólo aparece un buen plato cada tres o cinco. Era demasiado tarde para decirlo, pero pronto, una espada pasó como un relámpago y el plato estaba vacío, un poco como el Zen. Esto nos dice que las cosas buenas son pasajeras. Como un destello en la sartén, un momento fugaz. Por eso, en el momento crítico, no hay que ser blando de corazón para no perder la oportunidad.

Tu olla es tuya. Nadie competirá contigo, por lo que podrás hacer planes a largo plazo. No importa el hambre que tengas, debes tomarte tu tiempo. Primero, somos personas educadas y debemos tratar de ser lo más agradables posible. El segundo es más importante----, mi experiencia es que si devoras todo, comerás menos. Mastica despacio, hay de sobra.

4. Más carne y menos verduras. Entiendo el equilibrio nutricional, ¡pero te estás ayudando a ti mismo, amigo! No me importa cuántas hojas de melón amargo comas a diario, pero en la cantina tienes que desahogar tu enfado con los pescados y las carnes grandes, y como mucho deberías centrarte en los más caros. De lo contrario, estarás muy perdido, amigo. El sashimi, las conchas marinas, las jorobadas, el cochinillo, los caracoles, los camarones, las chuletas de cordero, los filetes y las chuletas de cerdo deben trasladarse al fondo. Primero coloque los legendarios, deliciosos y caros, y luego considere los demás.

¿Cuánto tiempo se tarda en comer una olla tan caliente de una sola vez?

Dije que debían ser dos horas de todos modos

¿Dos horas? Eso es un calentamiento

Al menos cuatro horas

No tardes mucho en ir al baño

Hay que estudiar la psicología del cliente

Estar dispuesto a dedicar dos horas ¿Sabes qué es un “cliente exitoso”?

Un comensal exitoso es aquel

come lo más caro, pero no lo mejor

Por eso el lema de nuestro estofado buffet es

¡Mantén la pared adentro, mantén la pared afuera!