Postre famoso francés Ópera
Los dulces son una panacea para tratar la depresión y relajar el estado de ánimo. A la mayoría de las personas les gusta comer postres cuando están felices, olvidarse de perder peso y ponerse en forma y disfrutar de la felicidad que traen los postres. Los postres generalmente no se consideran comidas, sino que generalmente se sirven como refrigerios para el té de la tarde. Los postres son de varios tipos, hermosos en apariencia y deliciosos en sabor. En esta edición de Food Culture, lo llevaremos a conocer la famosa Ópera del postre francés. Echemos un vistazo juntos a continuación.
La ópera es un postre francés muy conocido. Es un pastel con una historia de cientos de años. El rico sabor a chocolate y café en su interior hace que todos los amantes del chocolate y el café se obsesionen con él. El tradicional pastel de ópera tiene seis capas, incluidas tres capas de bizcocho empapado en almíbar de café y un relleno de mantequilla, nata fresca y crema de chocolate. Todo el bizcocho se llena del aroma del café y del chocolate y se deshace en la boca.
Según la biblia de la cocina "Larousse Gourmet", se define como: tarta de mantequilla de almendras con almíbar de café y chocolate. La ópera tradicional de 6 capas es una sinfonía del gusto que rompe los sentidos: los movimientos del almíbar de café, la salsa de chocolate y el bizcocho de almendras van y vienen, cantando lentamente en la punta de la lengua, excitándote y conmoviéndote sinceramente. Después de un sorbo, el suave y meloso aroma del café y el chocolate, mezclado con la suavidad del pastel de almendras, se derrite en la boca como un sueño.
Existen dos versiones diferentes sobre el origen de Opera. Una teoría es que este postre fue originalmente un postre popular desarrollado por una pastelería francesa. Debido a que es tan popular y la tienda está ubicada al lado de la Ópera, simplemente llamamos a este postre Ópera. Porque la palabra "Opera" significa "teatro de ópera" en francés.
Otra teoría es que el pastel de la Ópera se creó por primera vez en Dalloyau, una tienda de postres que abrió sus puertas en 1890. Debido a su forma cuadrada y una fina capa de chocolate rociada en la superficie, se parece mucho al En el escenario de una ópera, la lámina dorada que adorna el pastel representa la Ópera Garnier (el nombre original de la famosa Ópera de París), de ahí su nombre.