Por favor, dame una receta de gelatina amarilla de Rongchang. Deben haber pasos y precauciones, como los guisantes, no los frijoles mungo. Gracias

2) Ponga 1/2 taza de almidón de guisantes en una olla pequeña y luego use la misma taza medidora para verter 6 partes de agua fría en la olla pequeña, es decir, la proporción de almidón a agua. es 1:6. No importa qué herramienta utilices para medirlo, siempre que la proporción sea correcta. Además, con respecto a la proporción, a algunas personas les gusta 1:5 y a otras les gusta 1:7.

3) Revuelva el almidón y el agua fría uniformemente para formar almidón de agua. Coloque en la estufa, caliente y revuelva constantemente hasta que la mezcla en la olla se vuelva transparente. Apaga el fuego. Nota: En cuanto a revolver, cuando el agua no esté caliente al principio, puedes revolver lentamente. Cuando comience a calentarse, revuelve continuamente. Añade también una pequeña cantidad de alumbre.

4) Vierte la mezcla calentada en el recipiente y enfríalo lentamente. Cuando todo esto se enfríe, se podrá revertir fácilmente. Si quieres que se enfríe rápidamente, puedes ponerlo en el congelador en el medio y sacarlo después de enfriar. Pero si se deja mucho tiempo en el frigorífico se volverá duro y desagradable.

5) Pon la gelatina sobre la tabla de cortar para cortar alimentos cocidos, córtala del tamaño que quieras y colócala en un recipiente.

6) Mezcle sus condimentos favoritos: a la gente de Sichuan le gusta la comida picante, así que agregue cebolla, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, vinagre, aceite de chile, mezcle bien y sirva.