El colorido y fragante mercado de Baqiao.

En Xi'an, hay un mercado que existe desde hace cientos de años: el mercado Baqiao. Hay un mercado todos los domingos. El mercado está ubicado en la ciudad de Baqiao, cerca del norte del Parque del Humedal de Baqiao. Hay 34 regiones en el Medio Oriente, a lo largo del río Bahe, el puente de Bahe y las calles de la ciudad, incluido el mercado original. Ciudad de Baqiao. Un mercado enorme. Este es el mercado de agricultores más cercano al área urbana de Xi'an, por lo que en este día señalado, gente de todo el país sale temprano y corre hacia el mercado con rocío. En aquella época, las calles, habitualmente anchas, estaban ocupadas por puestos y chozas de diversos tamaños, dejando sólo un camino estrecho para el paso de la gente. Hacia las diez de la mañana llegaba gente de todas direcciones como una marea, deambulando de un extremo a otro del mercado, a veces sin comprar nada, sólo ese ambiente. Por supuesto, mientras paseas, también tienes que comer un plato de fideos soba, puerros verdes y aceite rojo brillante recién exprimido en la olla. ¡Está muy caliente y fragante, sin mencionar lo húmedo que está! También puedes elegir bolas de masa con chile, cajas de carne y carne de burro Hejian asada al fuego. Solo mira la fila de comensales y sabes que estará delicioso. Especialmente antes del Festival de Primavera, el mercado está muy animado y lleno del fuerte sabor de Año Nuevo.

Ver el pollo de pie es muy impresionante. El pollo y el pescado suelen ser indispensables en la mesa de Año Nuevo. A diferencia de los habitantes de las ciudades, que cada vez son más propensos a pedir la cena de Nochevieja fuera de casa, aquí todavía hay algunas personas que insisten en hacer grandes esfuerzos para preparar una suntuosa cena familiar de Nochevieja. Para un plato perfecto, cuanto más frescos sean los ingredientes, mejor, así que cuando vayas al mercado, elige un pollo que esté sano y cocínalo tú mismo en casa o pídele al jefe que lo mate. Debe saber muy bien.

Las ovejas también son visitantes frecuentes del mercado. A la gente del noroeste le gusta comer cordero en invierno. Un día en que aullaba el viento frío, se sentaron en casa y cocinaron a fuego lento una olla de cordero en una sopa clara. Cuando salió de la olla, espolvorearon un puñado de cebolla verde picada y cilantro, y sintieron calor inmediatamente después de beber. él. El cordero estofado es cordero cocido salteado con especias y coloreado con salsa de soja. Puedes comer un gran plato de arroz con solo oler su aroma. Las palomas y los gansos son una minoría. Normalmente pido comida en restaurantes y rara vez la cocino en casa. Sólo un experto en "cocina antigua" elegiría cuidadosamente una para llevarse a casa en Nochevieja.

También hay un lugar donde se comercializan perros y gatos, que es diferente al mercado de mascotas de la ciudad. La mayoría de lo que ves son perros guardianes Shiba Inu y perros bien educados Guanzhong. Se dice que este perro es un experto en perseguir conejos y puede correr a velocidades de hasta 70 kilómetros por hora. El primer día del duodécimo mes lunar, se llevarán a cabo competiciones de conducción de conejos en muchos lugares de Guanzhong. Este también es un buen momento para que los amantes de los perros finos se comuniquen y compren y vendan perros finos. Finalmente, el lindo gato es agradable y luce bastante rico.

El mercado de Baqiao se celebra todos los domingos y el diseño es diferente cada vez. También se puede considerar que este lugar es también un centro de distribución de productos falsificados y de mala calidad a bajo precio. La gente no tiene tantos corazones vacíos y no persigue marcas famosas. Siempre que el precio sea correcto, definitivamente lo mirarán. Por lo tanto, el negocio aquí es muy activo, lo que contrasta marcadamente con las grandes tiendas de lujo de la ciudad. Al acercarte aquí, entras en las profundidades de la vida y sientes el agradable aliento de vida. Sí, es el aliento de vida más humano. Los gritos de los vendedores se hicieron cada vez más fuertes: ¡Vamos! Las naranjas en Guangxi cuestan 51 libras cada una y cuestan 10 yuanes cada una. ¡Son tan dulces! Mire la canasta de diez yuanes de Hainan, ¡me la perdí, deliciosa dama! La gente reunida una al lado de la otra sonreía contenta una tras otra, y los civiles en la calle estaban animados y fragantes. ¡Qué cuadro de la vida secular en Baqiao!