Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es el tratamiento para el vientre peludo? Método sencillo para procesar rejillas de carne.

¿Cuál es el tratamiento para el vientre peludo? Método sencillo para procesar rejillas de carne.

1. Lave la suciedad y las membranas mucosas de la superficie del vientre del cabello con agua limpia y colóquelas en un recipiente.

2. Añade 100 gramos de sal, 100 gramos de harina de maíz y 30 gramos de vinagre.

3. Los callos peludos y los callos de Chiba contienen muchos restos y hay que lavarlos. Antes de lavar, sacuda todos los restos de los callos, extiéndalos sobre la tabla de cortar, despliegue las hojas de los callos capa por capa y luego lávelas repetidamente con agua fría hasta que no huela a hierba y corte el "borde del vientre". de la puerta de los callos "Quite la piel aceitosa de la placa inferior, frote una hoja grande y una pequeña continuamente durante 15 minutos, luego enjuague dos veces. Hervir agua en una olla, poner los callos lavados en el agua para escaldar, tomarlos. y enjuáguelo con agua limpia.